Dit recept levert een heerlijk gerecht op met de frisse smaak van de zeebaars, gecombineerd met de subtiele zoetheid van venkel en de heldere tonen van citroen. Een smakelijk en gezond gerecht dat perfect is voor een speciale maaltijd of een feestelijk diner.
Dorade met venkel
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
Vis
Porties
2
Voorbereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
35 minuten
Een heerlijk pakketje vis met venkel. Door de hele vis te bereiden in de oven smaakt deze dorade nog lekkerder. En je maakt het pakketje lekker fris met de sinaasappelschilletjes die hierin zitten verwerkt.
Ingrediënten
-
dorade filets
-
2 el venkelzaad
- 1 ui, dun gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
-
Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden zoals tijm, rozemarijn, of dille, voor de smaak
-
Optioneel: rode pepervlokken voor een beetje pit
-
tijm grof
-
Dille toppen
-
Rozemarijn
Beschrijving
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng in een kom de venkelplakjes, uien, knoflook, olijfolie, zout en peper. Voeg eventueel een snufje rode pepervlokken toe als je van wat pit houdt.
- Leg een stuk bakpapier op een bakplaat en verdeel het venkelmengsel gelijkmatig over de bakplaat.
- Leg de doradefilets bovenop het venkelmengsel.
- Leg dunne plakjes citroen bovenop elke doradefilet. Voeg ook wat van de verse kruiden toe.
- Vouw het bakpapier over de vis en de venkel en vouw de randen dicht om een goed afgesloten pakketje te maken.
- Plaats het bakpapierpakket in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot de dorade gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
- Haal het pakketje voorzichtig uit de oven en open het voorzichtig, want er kan stoom uitkomen.
- Serveer de dorade met de geroosterde venkel en garneer met extra verse kruiden.
- Geniet van je heerlijke Dorade met Venkel!
Recept noot
Toon alle producten (Sneller bestellen)
Onze kruidemixen voldoen aan speciale dieetwensen zoals‘zonder zout’, ‘zonder gluten en e-nummers