Dieses Sauerkrautgericht ist eine nahrhafte und wärmende Mahlzeit, perfekt für ein gemütliches Familienessen

Zuurkoolschotel recept

Tuana
Porties

4

Voorbereidingstijd

20 minutes

Kooktijd

30 minutes

Categorie

Groente recept

Zuurkoolschotel is een traditioneel Nederlands gerecht gemaakt met zuurkool, aardappelpuree en vaak ook vlees zoals worst of spek.

Ingrediënten

  • 500 gram zuurkool, uitgelekt
  • 600 gram aardappelen, geschild en in blokjes
  • 500 gram gehakt (rund, varken of een mix)
  • 1 grote ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 gram spekreepjes
  • 100 ml melk
  • 50 gram boter
  • 1 theelepel karwijzaad (optioneel)
  • Zout 
  • Zwarte peper
  • 100 gram geraspte kaas (bijv. Goudse of belegen kaas)
  • 2 appels, in dunne plakjes (optioneel)
  • Paneermeel (optioneel)

Beschrijving

  1. Aardappelpuree Bereiden:Kook de aardappelblokjes in gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.

    Giet af en stamp de aardappelen fijn. Voeg de melk en boter toe aan de aardappelpuree en meng tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper. Zet opzij.
  2. Vulling Voorbereiden:Bak de spekreepjes in een grote pan op middelhoog vuur tot ze krokant zijn. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.Voeg het gehakt toe aan de pan en bak rul en gaar. Breng op smaak met zout, peper en karwijzaad.Voeg de uitgelekte zuurkool toe aan het gehaktmengsel en meng goed. Laat het geheel een paar minuten samen sudderen.
  3. Schotel Samenstellen:Verwarm de oven voor op 180°C.Verdeel het zuurkool-gehaktmengsel gelijkmatig over de bodem van een ingevette ovenschaal.

    Bedek de zuurkool met een laag aardappelpuree. Strijk glad met een spatel.

    Als je appels gebruikt, leg dan de appelplakjes bovenop de aardappelpuree.

    Strooi de geraspte kaas (en eventueel wat paneermeel voor extra krokantigheid) over de bovenkant.
  4. Bakken:Bak de zuurkoolschotel in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is, ongeveer 30 minuten.
  5. Serveren:Laat de schotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
0 Kommentarezu Sauerkrautgericht

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Meer recepten

Alle anzeigen

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slow Cooker Rindereintopf

Ein Slow-Cooker-Rindfleischeintopf ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage oder wenn Sie einfach etwas Herzhaftes und Sättigendes möchten. Das Tolle an einem Slow Cooker ist, dass Sie alle Zutaten hineingeben, ihn einschalten und Stunden später zu einer köstlichen, aromatischen Mahlzeit...

Weiterlesenüber Slow Cooker Rindereintopf

Curry

Curry

Curry ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist

Weiterlesenüber Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Rosenkohl kochen

Schluss mit falsch gekochtem Rosenkohl, so bereiten Sie Rosenkohl perfekt zu.

Weiterlesenüber Rosenkohl kochen