Deze moeilijk te weerstaan, superkrokante ovengebakken vleugels zijn perfect uitgebalanceerd met zoete, vurige, pittige en rijke boterachtige smaken.
Zoete Chili Saffraan Vleugels
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Cuisine
(Amerikaans & Midden-Oosters)
Porties
4
Voorbereidingstijd
40 minuten
Kooktijd
45 minuten
Calorieën
331
Deze moeilijk te weerstaan ovengebakken vleugels zijn superkrokant zonder frituren! De combinatie van zoete, pittige en boterachtige smaken met een vleugje saffraan tilt dit gerecht naar een hoger niveau. Perfect als snack voor een feest, bij de borrel of als hoofdgerecht met rijst of frietjes.
Auteur:Tuana
Ingrediënten
- 1 kg kippenvleugels
- 1 tl bakpoeder (voor extra krokant resultaat)
-
1/2 tl zout
-
1/2 tl zwarte peper
-
1/2 tl knoflookpoeder
-
1/2 tl paprikapoeder
- 2 el boter
- 3 el honing
- 2 el zoete chilisaus
- 1 el sojasaus
- 1/4 tl saffraandraadjes (laat trekken in 1 tl warm water)
- 1 tl limoensap
- 1/2 tl chilivlokken (optioneel voor extra pit)
Beschrijving
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier of een rooster.
Vleugels kruiden: Dep de kippenvleugels droog en meng ze met bakpoeder, zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder.
Bakken: Verdeel de vleugels gelijkmatig op de bakplaat en bak ze 45 minuten, draai ze halverwege om. Ze moeten goudbruin en krokant zijn.
Saus maken: Smelt ondertussen de boter in een pan op laag vuur. Voeg honing, zoete chilisaus, sojasaus, het saffraanwater, limoensap en chilivlokken toe. Roer goed door en laat 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
Saus en vleugels combineren: Haal de kippenvleugels uit de oven en meng ze direct met de warme saus.
Serveren: Bestrooi met sesamzaadjes of fijngehakte koriander en serveer direct.