Deze chique mix van rijke noten en zoet gedroogd fruit wordt verder verheven met een vleugje saffraanzout.
Saffraan Esdoorn Granola
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Cuisine
Amerikaans
Porties
6
Voorbereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
10 minuten
Calorieën
100
Deze chique mix van rijke noten en zoet gedroogd fruit krijgt een luxe upgrade met een vleugje saffraanzout. De combinatie van knapperige noten, zachte vruchten en het warme, aardse aroma van saffraan zorgt voor een verfijnde snack die zowel zoet als hartig is. Perfect om te serveren bij kaasplanken, als gezonde tussendoortje of als topping voor salades en ontbijtbowls.
Auteur:Tuana
Ingrediënten
-
100 g ongezouten amandelen
- 100 g walnoten of pecannoten
- 50 g pistachenoten
- 50 g gedroogde abrikozen, in stukjes
- 50 g gedroogde vijgen of rozijnen
- 2 el esdoornsiroop (maple syrup)
- 1/4 tl saffraandraadjes
-
1/2 tl zeezout
-
1/4 tl kaneel (optioneel)
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Laat de saffraan trekken: Meng de saffraandraadjes met 1 tl warm water en laat 5 minuten staan.
Meng de noten: Doe de amandelen, walnoten en pistachenoten in een kom en voeg het saffraanwater, esdoornsiroop, zout en kaneel toe. Meng goed.
Rooster de noten: Spreid de noten uit op de bakplaat en bak 8-10 minuten, tot ze goudbruin en geurig zij
Voeg het gedroogde fruit toe: Meng de abrikozen en vijgen/rozijnen door de warme noten en laat afkoelen.
Serveer en geniet: Eet het als snack of strooi het over yoghurt, havermout of een salade.