Dieses Rezept für Zigeunersauce lässt sich leicht anpassen und bietet einen köstlichen, reichen Geschmack, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt.

Zigeunersaus

Tuana
Porties

4

Voorbereidingstijd

15 minutes

Kooktijd

20 minutes

Categorie

Sauzen

Zigeunersaus, ook wel bekend als "Sauce Zigeuner" in het Frans of "Zigeunersauce" in het Duits, is een populaire saus die vaak wordt geserveerd bij gegrild vlees, zoals worstjes, schnitzels, of steaks.

Ingrediënten

  • 1 grote ui, fijngesneden
  • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
  • 1 groene paprika, in blokjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepel paprikapoeder (zoet of gerookt, naar smaak)
  • 1/2 theelepel cayennepeper (aanpassen naar smaak)
  • 2 eetlepels azijn (witte wijnazijn of appelciderazijn)
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 theelepel Worcestershiresaus
  • Zout 
  • Zwarte peper
  • Olijfolie, voor het bakken

Beschrijving

  1. Groenten Voorbereiden:Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en paprika toe en bak deze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut mee.
  2. Saus Maken:Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, paprikapoeder, cayennepeper, azijn, bruine suiker, en Worcestershiresaus toe aan de pan. Roer goed door.Laat de saus op laag vuur sudderen, onafgedekt, voor ongeveer 20-30 minuten, of tot de saus de gewenste dikte heeft bereikt. Roer af en toe.
  3. Op Smaak Brengen:Proef de saus en breng op smaak met zout en peper. Pas de kruiden aan naar wens; voeg eventueel meer paprikapoeder of cayennepeper toe voor extra smaak en pit.
  4. Serveren:Serveer de zigeunersaus warm over een schnitzel, gegrild vlees, of worstjes. Deze saus is ook heerlijk bij frietjes of als dip.
0 Kommentarezu Zigeunersauce

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Meer recepten

Alle anzeigen

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slow Cooker Rindereintopf

Ein Slow-Cooker-Rindfleischeintopf ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage oder wenn Sie einfach etwas Herzhaftes und Sättigendes möchten. Das Tolle an einem Slow Cooker ist, dass Sie alle Zutaten hineingeben, ihn einschalten und Stunden später zu einer köstlichen, aromatischen Mahlzeit...

Weiterlesenüber Slow Cooker Rindereintopf

Curry

Curry

Curry ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist

Weiterlesenüber Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Rosenkohl kochen

Schluss mit falsch gekochtem Rosenkohl, so bereiten Sie Rosenkohl perfekt zu.

Weiterlesenüber Rosenkohl kochen