Tomatenreis mit Hühnchen
Dieses einfache Rezept ist ideal, wenn Sie ein begrenztes Budget haben und trotzdem eine köstliche Mahlzeit genießen möchten. Gute Küche muss nicht teuer sein.
Zutaten
4 Personen
- 250 gr Schnellgekochter Reis
- 150 g Weißkäsewürfel
- Hühnerbrühwürfel
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 rote Zwiebel
- 400 g Hähnchenfilet
- 1 Gurke
- Paprikapulver schnupfen
- Prise Oregano
- Öl oder Butter
Vorbereitung
- Den halben Brühwürfel in 300 ml heißem Wasser auflösen
- Das gewürfelte Hähnchen dazugeben und bei starker Hitze von allen Seiten anbraten
- Fügen Sie außerdem eine Prise Paprikapulver und Oregano hinzu
- Den Reis hinzufügen und dann sofort die Tomatenwürfel und die Brühe hinzufügen
- Alles 15 Minuten leicht köcheln lassen
- Gelegentlich wenden
- Wenn die Feuchtigkeit zu schnell verdunstet, einen Deckel auf die Pfanne legen oder noch etwas Wasser hinzufügen
- Probieren Sie, ob der Reis fast fertig ist. Eventuell muss er noch ein paar Minuten kochen
- In der Zwischenzeit die Gurke in kleine Würfel schneiden
- Servieren Sie die Pfanne mit etwas zerkrümeltem Weißkäse und Gurkenwürfeln