Tomatenreis mit Hühnchen

Tomatenreis mit Hühnchen

Dieses einfache Rezept ist ideal, wenn Sie ein begrenztes Budget haben und trotzdem eine köstliche Mahlzeit genießen möchten. Gute Küche muss nicht teuer sein.

Zutaten

4 Personen

• 250 gr Schnellgekochter Reis
• 150 g Weißkäsewürfel
• Hühnerbrühwürfel
• 1 Dose gewürfelte Tomaten (ca. 400 g)
• 1 rote Zwiebel
• 400 g Hähnchenfilet
• 1 Gurke
• Paprikapulver schnupfen
• Prise Oregano
• Öl oder Butter

Vorbereitung

1. Den halben Brühwürfel in 300 ml heißem Wasser auflösen
2. Das gewürfelte Hähnchen dazugeben und bei starker Hitze von allen Seiten anbraten
3. Fügen Sie außerdem eine Prise Paprikapulver und Oregano hinzu
4. Den Reis hinzufügen und dann sofort die Tomatenwürfel und die Brühe hinzufügen
5. Alles 15 Minuten leicht köcheln lassen
6. Gelegentlich wenden
7. Wenn die Feuchtigkeit zu schnell verdunstet, einen Deckel auf die Pfanne legen oder noch etwas Wasser hinzufügen
8. Probieren Sie, ob der Reis fast fertig ist. Eventuell muss er noch ein paar Minuten kochen
9. In der Zwischenzeit die Gurke in kleine Würfel schneiden
10. Servieren Sie die Pfanne mit etwas zerkrümeltem Weißkäse und Gurkenwürfeln