Romige linzensoep met crème fraiche Tuana Shop

Cremige Linsensuppe mit Crème Fraiche

Mit den richtigen Gewürzen schmecken Linsen fantastisch! Probieren Sie diese Linsensuppe mit dem kräftigen, würzigen und leicht bitteren Geschmack von Kreuzkümmel.

Zutaten

1 Stück Zwiebel

2 Stück Karotte

4 EL Olivenöl

1 EL Hannout-Kräuter

4 Stück Knoblauchzehen

1 Dose zerdrückte Tomaten

2,4 dl grüne Linsen

1 l Gemüsebrühe

0,5 dl Wasser

0,5 EL Chiliflocken

250 g Grünkohl

0,5 Stück Zitrone

1 EL grobes Salz

1 EL schwarzer Pfeffer fein gemahlen

100 ml Crème fraîche

1 Glas Petersilie

Vorbereitungsmethode

  1. Zwiebel und Karotten in Würfel schneiden.
  2. Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  3. Zwiebel und Karotten dazugeben und anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
  4. Den zerdrückten Knoblauch und Ras el Hanout hinzufügen und etwa 30 Sekunden braten.
  5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
  6. Linsen, Gemüsebrühe, Chiliflocken und Wasser hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  7. 0,5 Liter der Suppe mit einem Handmixer in einer separaten Schüssel verrühren und anschließend zurück in den Topf gießen.
  8. Den Grünkohl in Streifen schneiden und zur Suppe geben, weitere 5 Minuten kochen lassen.
  9. Den Topf vom Herd nehmen und den Limettensaft einrühren.
  10. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Klecks Sahne und etwas fein gehackter Petersilie servieren.

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