Een heerlijk zoete bessenjam met tonen van citrus en venkel.
Snelle Bessenjam
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Cuisine
Europeese
Porties
1 potje
Voorbereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
10 minuten
Calorieën
15
Deze snelle bessenjam is een eenvoudige en gezonde manier om binnen enkele minuten een heerlijke jam te maken zonder toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen. In tegenstelling tot traditionele jam, die vaak lang moet koken en veel suiker bevat, wordt deze variant gemaakt met verse of diepvriesbessen en een natuurlijke bindmiddel zoals chiazaad. Hierdoor krijgt de jam een heerlijke textuur en blijft hij boordevol voedingsstoffen.
Deze jam is perfect voor op brood, yoghurt, havermout of als topping voor desserts. Door de korte bereidingstijd en het minimale aantal ingrediënten is het een ideale oplossing als je snel een smaakvolle, zelfgemaakte jam wilt zonder gedoe!
Auteur:Tuana
Ingrediënten
- 250 g gemengde bessen (aardbeien, frambozen, blauwe bessen of bramen)
- 1-2 eetlepels honing of ahornsiroop (optioneel, naar smaak)
-
1 eetlepel chiazaad (voor binding)
-
1/2 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 1 eetlepel citroensap
Beschrijving
- Doe de bessen in een steelpannetje en verwarm op middelhoog vuur.Laat ze 5-7 minuten sudderen tot ze zacht worden en hun sappen loslaten.Prak en zoet de jam
- Gebruik een vork of pureestamper om de bessen grof of fijn te prakken, afhankelijk van hoe glad je de jam wilt.Voeg honing of ahornsiroop toe en roer goed door.Voeg chiazaad en citroensap toe
- Voeg het chiazaad en citroensap toe en roer goed.Laat de jam nog 2-3 minuten zachtjes koken tot hij begint in te dikken.Laat de jam afkoelen
- Haal van het vuur en laat de jam afkoelen.De chiazaadjes zorgen ervoor dat de jam nog wat verder indikt.Bewaren en serveren
- Giet de jam in een schoon potje en bewaar in de koelkast.De jam blijft ongeveer 5 dagen goed in de koelkast.