Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Basisversion von Hühnchen-Shawarma, die Sie nach Ihrem Geschmack anpassen können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, Gemüsesorten und Saucen, um Ihre eigene Lieblingskombination zu finden.

Shoarma recept

Tuana

Porties

4

Voorbereidingstijd

20 minutes

Kooktijd

30 minutes

Categorie

Vlees recept

Shoarma is een populair gerecht dat zijn oorsprong heeft in het Midden-Oosten, maar wereldwijd bekend is geworden.

Ingrediënten

  • 500 gram kippendijen, zonder bot en vel, in dunne reepjes gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
  • Zout 
  • Zwarte peper
  • Sap van 1 citroen
  • Pita broodjes, opgewarmd
  • Gesneden tomaten
  • Komkommer, in plakjes
  • Uienringen
  • Knoflooksaus of tahinisaus
  • Eventueel sla of andere rauwkost

Beschrijving

  1. Marineren:Meng in een kom de olijfolie, geperste knoflook, komijn, koriander, paprikapoeder, kurkuma, cayennepeper, zout, peper, en het citroensap tot een marinade. Voeg de gesneden kippendijen toe aan de marinade en zorg ervoor dat elk stukje vlees goed bedekt is. Dek de kom af en laat het minimaal 1 uur in de koelkast marineren, maar idealiter langer voor een intensere smaak.

  2. Bakken:Verhit een grote pan of grillpan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe aan de pan. Bak de kip in porties om te voorkomen dat de pan te vol raakt en de kip gaat stomen in plaats van bakken.Bak de kip 5-7 minuten of totdat het goed bruin en volledig gaar is, terwijl je af en toe roert of keert.

  3. Serveren:Warm de pita broodjes op volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ze aan de bovenkant open om een zakje te vormen.Vul de pita's met de gebakken shoarmakip, voeg gesneden tomaten, komkommer, uienringen, en eventueel sla toe.Maak het af met een royale hoeveelheid knoflooksaus of tahinisaus.

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