Würzige Hühner-Tortilla-Suppe
Wir lieben diese Suppe für ein schnelles und köstliches Abendessen unter der Woche. Rauchige, würzige und raffinierte Aromen verwandeln jedes Brathähnchen in ein südwestliches Wohlfühlessen.
Ergiebigkeit: 4 - 6 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 scharfe Hühner-Tortilla-Suppe ExactPack
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 28-Unzen-Dose zerdrückte Tomaten
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 1 Hühnergewürz
- 1 Brathähnchen, zerkleinert
- 1 Tasse gefrorener Mais
- Zerkleinerte Tortillachips zum Garnieren
Zubereitungshinweise:
Öl, Zwiebel, Pfeffer und Gewürzpäckchen in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Brühe, Tomaten und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Mais und zerkleinertes Hähnchen hinzufügen und erhitzen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Servieren Sie jede Schüssel mit gewürfelten Avocados, geriebenem Käse, frischem Koriander, Limettenspalten und zusätzlichen Chips.