Nudelsalate sind immer ideal, wenn Sie viel zu tun haben, denn sie sind einfach und schnell zuzubereiten. Und mit Nudelsalaten können Sie endlos variieren. Probieren Sie diesen Nudelsalat mit Thunfisch oder ersetzen Sie den Thunfisch durch Makrele. Ein Nudelsalat ist immer eine gute Idee!


Pastasalade met tonijn

Porties

4

Voorbereidingstijd

10 minutes

Kooktijd

25 minutes

Categorie

Pasta

Pastasalade met tonijn

Ingrediënten

  • 1 blik tonijn op olie (400 g)
  • 250 g pasta, bijvoorbeeld farfalle of fussili
  • 250 g sperziebonen, sugar snaps of peultjes
  • 2-3 geroosterde paprika’s uit pot
  • 8 zwarte olijven, zonder pit
  • 1 rode ui
  • sap van 1 citroen
  • 4-6 el olijfolie extra vierge
  • 1 grote teen knoflook
  • 1 el Italiaanse kruiden, fijngehakt (vers of diepvries van Darégal)
  • zout en peper, versgemalen

Beschrijving

  1. Kook de pasta en de sperziebonen in een grote pan met ruim kokend water en wat zout in ongeveer 10 minuten beetgaar.
  2. Snijd de paprika’s in stukjes en de olijven in vieren. Pel de ui en snijd hem in flinterdunne ringen. Pers de knoflook boven een grote schaal uit. Voeg het citroensap, de olijfolie, de kruiden en zout en peper naar smaak toe en klop alles tot een dressing.
  3. Giet de pasta en boontjes af en schep ze door de dressing. Schep ook de paprika en olijven erdoor. Laat de salade afkoelen.
  4. Giet de tonijn af. Schep de pastasalade op vier borden en verdeel de tonijn in grote stukken erover.
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