Gesunder Wintergemüseeintopf

Ingrediënten

• 2 wortels, in plakjes

• 1 kleine pompoen, geschild en in blokjes

• 2 pastinaken, geschild en in plakjes

• 200 g boerenkool, gescheurd

• 1 ui, gesnipperd

• 2 teentjes knoflook, geperst

• 1 blik tomatenblokjes (400 g)

• 750 ml groentebouillon

  Sprinkler 350 Gramm ∙ €5,56 Sprinkler 1000 Gramm ∙ €8,73 Toevoegen

• 1 tl komijn

  Sprinkler 160 Gramm ∙ €4,91 Shaker 350 Gramm ∙ €13,11 Beutel 1000 Gramm ∙ €22,17 Behälter 60 Gramm ∙ €3,28 Toevoegen

• 1/2 tl chilipoeder (optioneel voor een beetje pit)

  Tablett 70 Gramm ∙ €3,43 Sprinkler 150 Gramm ∙ €5,27 Sprinkler 500 Gramm ∙ €9,39 Beutel 1000 Gramm ∙ €14,59 Toevoegen

• 1 laurierblad

  Sprinkler 10 Gramm ∙ €3,28 Sprinkler 30 Gramm ∙ €5,55 Beutel 250 Gramm ∙ €7,81 Behälter 7 Gramm ∙ €2,57 Toevoegen

• Zout en peper naar smaak

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 eetlepel citroensap (optioneel)

  Sprinkler 100 Gramm ∙ €9,10 Beutel 1000 Gramm ∙ €37,32 Toevoegen

• 1 tl kurkuma

  Sprinkler 160 Gramm ∙ €3,99 Sprinkler 500 Gramm ∙ €6,50 Beutel 1000 Gramm ∙ €9,62 Toevoegen