Babi pangang

Ingrediënten

• 500 gram varkensbuik of -schouder, in grote stukken

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 theelepel zout

  Sprinkler 250 Gramm ∙ €2,55 Sprinkler 500 Gramm ∙ €3,71 Beutel 1000 Gramm ∙ €5,64 Toevoegen

• 1/2 theelepel zwarte peper

  Sprinkler 80 Gramm ∙ €3,28 Sprinkler 250 Gramm ∙ €5,37 Sprinkler 450 Gramm ∙ €12,72 Beutel 1000 Gramm ∙ €21,21 Toevoegen

• 2 eetlepels sojasaus

• 1 eetlepel olijfolie of zonnebloemolie

• 200 ml ketchup

• 100 ml water

• 3 eetlepels azijn (witte of rijstazijn)

• 3 eetlepels suiker

• 1 theelepel sambal oelek (aanpassen naar smaak)

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 1 theelepel gemberpoeder of een klein stukje verse gember, fijngehakt

• Olie om in te bakken