Avocado auf Toast mit Pesto
Geben Sie Ihrem Avocado-Toast mit dem Chili-Rezept den Kick und servieren Sie es mit cremigem Pesto aus Brokkoli. Lecker! Perfekt zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack am Abend.
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Brokkoli-Pesto |
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400g Brokkoli |
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0,5 ml Zitronensaft |
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100 g Mandeln |
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50 g Parmesankäse |
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50 ml Olivenöl |
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1 Stück Knoblauchzehe |
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0,5 TL grobes Salz |
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1 TL schwarzer Pfeffer |
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Zum Servieren |
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brot |
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Avocado |
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Chiliflocken |
- Entfernen Sie die Haut von den Mandeln
- Den Parmesankäse fein reiben
- Alle Zutaten vermischen und mit einer Küchenmaschine glatt rühren. Wenn Sie denken, dass die Mischung zu dick ist, fügen Sie etwas Olivenöl oder Wasser hinzu.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Brokkoli-Pesto auf einer Brotscheibe verteilen und mit Avocadoscheiben und Chiliflocken belegen
Gewürzpaket für dieses Rezept:
| Grobes Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Mandeln |