Spirulina ist ein Nahrungsergänzungsmittel mit einem breiten Wirkungsspektrum. Es hat einen hohen Gehalt an leicht verdaulichen Proteinen, Vitaminen, Mineralien und anderen für den menschlichen Körper notwendigen Stoffen, was es zu einem großartigen Nahrungsmittel für das 21. Jahrhundert macht. Dank dieses einzigartigen Nährwerts bereichert Spirulina die Ernährung von Astronauten auf Weltraumexpeditionen.

Spirulina erschien erstmals vor etwa 3,5 Milliarden Jahren auf der Erde und ist eine der ältesten Lebensformen auf der Erde. Es lebt von Natur aus in flachen Teichen und Seen mit hohem pH-Wert und hohem Salzgehalt in Afrika, Asien und Südamerika.

Die Biomasse dieser grün-blauen Cyanobakterien ist seit langem Teil der Ernährung der Azteken und afrikanischen Stämme rund um den Tschadsee. Für den modernen westlichen Menschen wurde Spirulina 1940 entdeckt und seit Mitte der 1960er Jahre von verschiedenen Forschern intensiv untersucht. Deshalb kennen wir seine Zusammensetzung, seinen hohen Nährwert und seine Vorteile für die menschliche Gesundheit so gut.

Spirulina ist sehr proteinhaltig – der Proteingehalt in der Trockenmasse beträgt etwa 70 %. Es ist eine Quelle für Vitamine wie . A (das Vitamin liegt hauptsächlich in Form seiner Vorstufe β-Carotin 700-1700 mg/kg vor), B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K , ist aber auch eine Magnesiumquelle , Kalium, Phosphor, Kupfer, Chrom, Mangan, Selen, Natrium und Zink . Besondere Aufmerksamkeit verdient auch Eisen aus Spirulina. Es wird doppelt so viel aufgenommen wie aus tierischen Produkten. Dies liegt an der Porphyrinstruktur des Phycocyanins in den Algenzellen, das in der Lage ist, mit Eisen Komplexe zu bilden.

Darüber hinaus werden die außergewöhnlichen Eigenschaften von Spirulina auch in der Kosmetik sowie in der Biotechnologie, beispielsweise bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, geschätzt.