Rosa ganze Paprika

Der leicht süßliche Geschmack von Rosa Pfeffer ist ideal zum Akzentuieren von leichten Saucen und Fisch. Der Pfeffer würzt eine Zucchini-Terrine oder Fleischgerichte aller Art. Schmeckt auch sehr lecker zu einem Zucchini-Carpaccio oder in Karottensuppe. Die Paprika passt auch gut zu Fruchtdesserts oder zu frischem Eis.

Woher kommt die Paprika?

Rosa Pfeffer ( Schinus terebinthifolius ) ist eine korallenrote, 4-5 mm große Beere, die an einem in Mittel- und Südamerika beheimateten Strauch oder kleinen Baum wächst. Rosa Pfeffer ist kein echter Pfeffer , sondern gehört zur Familie der Perückenbaumgewächse (Anacardiaceae). In Florida ist der Pfeffer verwildert, nachdem er 1840 als Zierstrauch importiert wurde. Vor allem die Everglades drohen zu verwildern. Der Strauch ist frostempfindlich und benötigt zum Wachsen eine Mindesttemperatur von mindestens 5 °C. Manchmal werden die Beeren gepflückt, solange sie noch grün sind. Aber oft auch wenn sie rosa/rot gefärbt sind. Sie schmecken raffiniert aromatisch und sind sehr dekorativ.

Verwendung des rosa Pfeffers

Rosa Pfefferbeeren haben ein mildes, süßes Aroma. Dadurch kommen sie besonders gut in Gerichten zur Geltung, in denen auf andere kräftige Kräuter verzichtet wird. Außerdem setzen sie einen schönen Farbakzent. Rosa Pfeffer eignet sich hervorragend zum Würzen von Salaten, leichten Saucen und Fisch. Es gibt Lachsterrine oder Fischsuppe Würze. Schmeckt auch sehr lecker zu einem Zucchini-Carpaccio oder in Karottensuppe. Oder verwenden Sie die Paprika als überraschende Note in Fruchtdesserts oder mit Eiscreme. Rosa Pfefferbeeren sind zu weich, um sie mit einer Pfeffermühle zu mahlen. Sie können sie ganz oder leicht zerkleinert zu Gerichten hinzufügen. Bestellen Sie jetzt die köstlichen rosa Paprika von Tuana, um alle Ihre Gerichte in ein Festmahl zu verwandeln. Mit diesen Paprikas können Sie all Ihr Fleisch, Fisch, Geflügel und Saucen perfekt würzen.