Was ist Kala Namak:

Schwarzes Salz, auch Kala Namak genannt, ist ein einzigartiges vulkanisches Steinsalz, das besonders in der südasiatischen Küche beliebt ist. Dieses Spezialsalz hat eine dunkelviolette bis schwarze Farbe und einen charakteristischen Schwefelgeruch, der an gekochte Eier erinnert, was es zu einem beliebten Ersatz für Eiergeschmack in veganen Gerichten macht. Verpackt in einem praktischen Behälter bietet es eine einfache Möglichkeit, Gerichten eine authentische, exotische Note zu verleihen.

Vorteile von schwarzem Salz:

Reich an Mineralien und mit einem leicht rauchigen, herzhaften Geschmack ist schwarzes Salz eine vielseitige Ergänzung für die Küche. Es wird häufig in Chaats (indischen Snacks), Salaten und Raitas sowie in veganen Gerichten verwendet, um den Eiergeschmack nachzuahmen. Sein einzigartiges Geschmacksprofil macht ihn auch zu einer interessanten Abrundung von Cocktails und Fruchtgerichten.

Anwendung von Kala Namak Salz:

Der gesundheitsbewusste Verbraucher wird es zu schätzen wissen, dass schwarzes Salz nicht nur Geschmack verleiht, sondern laut Ayurveda auch für seine kühlende Wirkung bekannt ist. Es kann bei Verdauungsproblemen helfen und wirkt abführend. Damit ist schwarzes Salz nicht nur eine kulinarische, sondern auch gesundheitsfördernde Wahl.