Cakşır-honing is een soort honing die wordt geproduceerd uit de Chakshir-plant. Aangezien de nectar essentie van elke honing varieert afhankelijk van het bloementype, komt de nectar van Chakshir-honing van de Chakshir-plant. De Chakshir-plant, meestal te vinden in de regio Oostelijke Middellandse Zee, groeit in steden zoals Mersin, Osmaniye en Kahramanmaraş. Daarom is het mogelijk om de Chakshir-plant tegen te komen in het Taurusgebergte.

Deze plant, meestal geel van kleur, heeft een gemiddelde hoogte van ongeveer 2 meter. De ontdekking van deze plant dateert van eeuwen geleden, en het wordt al gebruikt sinds Centraal-Azië. Tegenwoordig is bekend dat ook honing uit deze plant wordt geproduceerd. Vanwege zijn endemische vegetatie groeit Chakshir niet op veel plaatsen, wat aangeeft dat Chakshir-honing alleen in specifieke regio's wordt geproduceerd.

Een andere eigenschap van de Chakshir-plant is de aanwezigheid van ferritine in zijn inhoud. Dit is de bron van het afrodiserende effect van Chakshir, wat wijst op zijn opwekkende eigenschappen. Chakshir-honing is een recent ontstane soort honing. Vooral omdat het wordt geproduceerd in de Taurusgebergte, staat het niet bloot aan enige chemische stoffen of landbouwactiviteiten. De oogst van Chakshir-honing vindt plaats in augustus en september, waardoor het op natuurlijke wijze aan tafels kan worden gepresenteerd.

Nutrition value.