Dieses vom Kunden eingereichte Rezept ist ein erfrischendes Frühlings- oder Sommergericht, das am nächsten Tag noch besser schmeckt, nachdem sich die Aromen im Kühlschrank vereint haben.

Zalmsalade

Porties

4

Voorbereidingstijd

10 minutes

Kooktijd

40 minutes

Categorie

Salade

Zalm salade

Ingrediënten

  • 1/2 kop gedroogde ditalini pasta (of andere kleine pasta)
  • 2 theel. kruiden naar keuze:
  • Citroen kruiden
  • uienpoeder
  • dille gesneden
  • 800 gram blik roze zalm
  • 1/2 kop mayonaise
  • 2 eetlepels. Franse dressing*
  • 2 theel. Dijon mosterd
  • 1 stengel bleek selderij, in blokjes of gehakt
  • 1 stengel bleekselderij, in blokjes of gehakt
  • Zout
  • Zwart Peper

Beschrijving

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af, spoel af met koud water en zet opzij om af te koelen.
  2. Als u uienpoeder gebruikt, doe dit dan in een kleine schaal met 2 tl. Water en laat ongeveer 5 min staan. hydrateren; Dille gesneden hoeft niet te hydrateren. Doe de zalm in een kom en breek met een vork in fijne stukjes. 

  3. Roer mayonaise, dressing en mosterd erdoor; je wilt dit aan de stoepkant. Voeg bleekselderij en kruiden toe en spatel de gekookte pasta erdoor. Breng op smaak met peper & zout. Dek af en koel minstens een uur of langer als je tijd hebt.

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