Een supereenvoudige blondie met hints van bloemige kardemom, zoete abrikozen en knapperige pecannoten. Saffraanzout is echter de echte ster, die een heldere noot van vanille toevoegt en de zoetheid in evenwicht brengt met een vleugje zout.
Saffraan-gezouten abrikoos Blondies
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Cuisine
Amerikaanse baktraditie, met Midden-Oosterse invloeden
Porties
16
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
30 minuten
Calorieën
220
Deze saffraan-gezouten abrikoos blondies zijn een luxe en verfijnde twist op de klassieke blondie. De warme, bloemige tonen van saffraan combineren perfect met de zoete, lichtzure smaak van gedroogde abrikozen, terwijl een vleugje zeezout zorgt voor een heerlijke balans. De blondies zijn zacht, boterachtig en licht chewy, met een subtiele karamelsmaak dankzij de bruine suiker.
Ze zijn perfect als dessert, bij de koffie of als een bijzondere traktatie voor een feestelijke gelegenheid!
Auteur:Tuana
Ingrediënten
- 150 g ongezouten boter, gesmolten
- 200 g lichtbruine basterdsuiker
- 2 eieren
-
1 theelepel vanille-extract
- 200 g bloem
- ½ theelepel bakpoeder
-
½ theelepel zout
- 1 snufje saffraan, geweekt in 1 eetlepel warm water
- 100 g gedroogde abrikozen, grof gehakt
- 50 g witte chocolade, in kleine stukjes
-
½ theelepel grof zeezout (voor topping)