Gesuikerd en gekruid spek is lekker.

Rokerig gekonfijt spek

Tuana

Porties

4

Voorbereidingstijd

10 minutes

Kooktijd

30 minutes

Calorieën

250

Cuisine

Amerikaanse keuken

Rokerig gekonfijt spek is een heerlijk zoet-hartig gerecht waarbij spek langzaam wordt gekookt in een mengsel van suiker, kruiden en specerijen. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen knapperigheid en kleverige karamellisatie. Door het rokerige aroma krijgt het spek een diepe, intense smaak die perfect past bij ontbijt, sandwiches, burgers of als snack. Dit gerecht is populair in de Amerikaanse keuken, vooral in het zuiden, waar het bekend staat als "candied bacon" of "pig candy."

Ingrediënten

  • 250 g gerookt spek (dikke plakken)
  • 75 g bruine suiker
  • 1 el ahornsiroop of honing
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 1/2 tl cayennepeper (optioneel, voor een pittige kick)
  • 1/2 tl zwarte peper
  • 1/2 tl knoflookpoeder

Beschrijving

  1. Voorbereiding:

    Verwarm de oven voor op 180°C.Bekleed een bakplaat met bakpapier of een rooster, zodat het spek gelijkmatig bakt en het vet eronder kan druipen.

  2. Spek voorbereiden:

    Meng in een kom de bruine suiker, ahornsiroop, gerookt paprikapoeder, cayennepeper, zwarte peper en knoflookpoeder.Bestrijk beide kanten van de spekplakken met dit mengsel, zodat ze goed bedekt zijn.

  3. Bakken:

    Leg de spekplakken op de bakplaat en bak ze 25-30 minuten in de oven.Halverwege de baktijd (na ongeveer 15 minuten) draai je het spek om, zodat beide kanten goed karamelliseren.Haal het spek uit de oven wanneer het knapperig en glanzend is.

  4. Afkoelen en serveren:

    Laat het spek 5-10 minuten afkoelen op een rooster. Tijdens het afkoelen wordt het steviger en krijgt het die heerlijke, plakkerige textuur.Serveer als snack, bij ontbijt, op een burger of zelfs verkruimeld over een salade
0 Kommentarezu Rokerig gekonfijt spek

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Meer recepten

Alle anzeigen

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slow Cooker Rindereintopf

Ein Slow-Cooker-Rindfleischeintopf ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage oder wenn Sie einfach etwas Herzhaftes und Sättigendes möchten. Das Tolle an einem Slow Cooker ist, dass Sie alle Zutaten hineingeben, ihn einschalten und Stunden später zu einer köstlichen, aromatischen Mahlzeit...

Weiterlesenüber Slow Cooker Rindereintopf

Curry

Curry

Curry ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist

Weiterlesenüber Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Rosenkohl kochen

Schluss mit falsch gekochtem Rosenkohl, so bereiten Sie Rosenkohl perfekt zu.

Weiterlesenüber Rosenkohl kochen