Dieses einfache Rezept für Hühnchen mit Reis ist perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche. Es ist lecker, nahrhaft und in 30 Minuten fertig. Geeignet für 4 Personen!

Rijst met kip

Tuana

Porties

4

Voorbereidingstijd

10 minutes

Kooktijd

20 minutes

Dit makkelijke recept voor kip met rijst is perfect voor een doordeweekse maaltijd. Het is smaakvol, voedzaam en binnen 30 minuten klaar. Geschikt voor 4 personen!

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet (in blokjes)
  • 500 ml kippenbouillon
  • 250 g rijst
  • 1 ui (fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 1 rode paprika (in blokjes)
  • 2 wortels (in dunne plakjes)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel kurkuma (optioneel)
  • Zout en peper (naar smaak)
  • Verse peterselie of koriander (voor garnering)

Beschrijving

  1. Kip Bakken

    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak deze goudbruin. Kruid met zout, peper, paprikapoeder, en kurkuma. Haal de kip uit de pan en zet deze apart.

  2. Groenten Bereiden

    Voeg in dezelfde pan de ui, knoflook, paprika, en wortels toe. Bak de groenten 5-7 minuten tot ze zacht zijn.

  3. Rijst Koken

    Voeg de rijst toe aan de pan en roer goed door. Bak dit een paar minuten zodat de rijst de smaken opneemt.

  4. Bouillon Toevoegen

    Voeg de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Zodra het kookt, verlaag je het vuur en voeg je de gebakken kip weer toe. Dek de pan af en laat het 15-20 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is.

  5. Serveren

    Roer de rijst goed door en proef of er nog extra zout of peper nodig is. Garneer met verse peterselie of koriander en serveer warm.

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