Stap in de betoverende wereld van de Zuid-Indiase keuken met deze heerlijke en veelzijdige creatie: de Omelet Dosa. Deze unieke samensmelting van smaken en texturen combineert de luchtigheid van een traditionele dosa met de hartige vulling van een omelet.
Omelet Dosa
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
Groenten
Porties
4
Voorbereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
25 minuten
Calorieën
120
Omelet Dosa, ook wel bekend als "Masala Dosa with Egg," biedt een harmonieuze combinatie van kruidige aardappelvulling en een perfect gebakken omelet. Of je nu op zoek bent naar een stevig ontbijt, een brunch voor het weekend of een bevredigende maaltijd op elk moment van de dag, deze Omelet Dosa zal zeker voldoen aan je eetlust.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 grote ui
- 1 grote tomaat
-
1 eetlepel gember-knoflookpasta
-
1 theelepel rode chilipoeder
-
1 theelepel gemalen koriander
-
1/2 theelepel kurkumapoeder
-
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 kaasblokjes, geraspt
- 1 eetlepel gehakte koriander
- boter om te koken
-
zout naar smaak
Beschrijving
Verhit eerst 3 eetlepels olie in een pan. Voeg als de olie heet wordt de gesnipperde ui toe en bak deze goudbruin, voeg gehakte tomaat, gember-knoflookpasta, rode chilipoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, zwarte peperpoeder en zout toe.
Bak dit alles tot de tomaat zacht wordt en dit mengsel olie achterlaat. Werk dit af door gehakte koriander toe te voegen. Schep dit mengsel in een kom en voeg geraspte kaas toe en meng het goed
Houd dit mengsel apart. Klop in een andere kom 2 eieren los. Verhit een omeletpan en voeg 1 el boter toe en maak een gewone omelet. Herhaal dit voor de overige 2 eieren.
Leg elke omelet op een vlakke ondergrond en doe in elke omelet de helft van het tomaten-ui-mengsel en rol ze op. Snijd deze rol dan in 3 stukken en eet hem op met (zachte broodjes)