Hähnchen mit Zitronensauce

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen, gehäutet und vom Fett befreit (1 1/4 Pfund)
• 1/3 Tasse frischer Zitronensaft
• 3 Esslöffel ungesüßter Apfelsaft
• 2 Esslöffel Weißwein
• 1 Teelöffel süßes Currypulver ohne Salz
• 2 Teelöffel gemahlener Koriander
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
• ½ Teelöffel Kurkuma
• 1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Honig

Zubereitungshinweise:

Alle Zutaten außer Hühnchen und Honig in einer mittelgroßen Pfanne vermischen. Gründlich mischen.

Legen Sie das Hähnchen in die Pfanne und wenden Sie es mehrmals, um es zu beschichten. Abdecken und 30 Minuten marinieren.

Die Hitze einschalten und 25 Minuten köcheln lassen, dabei das Hähnchen alle 10 Minuten wenden. Honig hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.