Dit gerecht is net als kunst. Een mix van hete en zure kip zorgt voor een spectaculaire bom in uw mond. Nadat dit gerecht op is zal u nog een bordje willen eten. Dit gerecht is bijna verslavend.
Hete Kip met Curry
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
Kip
Porties
4
Voorbereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
50 minuten
Hete Kip Curry zal zeker aan je verwachtingen voldoen. Met zijn perfect uitgebalanceerde mix van kruiden en romige saus, biedt deze curry een onweerstaanbare combinatie van intense smaken en troostende warmte.
Ingrediënten
-
1 tl gemalen koriander
-
1 tl gemalen komijn
-
1 tl gemalen kaneel
-
1 tl gemalen kruidnagel
-
1 tl cayennepeper
-
1 tl gemalen kurkuma
-
1 tl, appelciderazijn of moutazijn
- scheutje, olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
-
1/2 stuk verse gember, geraspt (of gemberpasta)
- 1 kipfilet, in grote blokjes gesneden
- 1 blik tomaatblokjes
- 1 blik groente- of kippenbouillon
-
2 laurierblaadjes
- klein bosje verse koriander, fijngehakt
-
Streepje gemalen kardemom
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 kipfilet, in grote blokjes gesneden
- klein bosje verse koriander, fijngehakt
Beschrijving
- Meng kruiden door elkaar.
- Voeg genoeg azijn toe om een currypasta te maken.
- Verhit de olie tot hij heet is en bak de ui tot hij licht gekarameliseerd is.
- Voeg knoflook en gember toe en bak een minuutje.
- Voeg de currypasta toe en bak een paar minuten mee.
- Als het te droog wordt, voeg dan een beetje azijn toe.
- Bak de kip bruin in de currymix.
- Giet de in blokjes gesneden tomaat erbij en voeg dan de bouillon en de laurierblaadjes toe.
- Dek af en laat een half uur sudderen.
- Roer vlak voor het serveren de fijngesneden koriander erdoor.
- Serveer het heerlijke gerecht