Diese Burriquitas oder Mini-Burritos sind ein perfekter Snack oder eine perfekte Mahlzeit für jeden Anlass. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Dieses Rezept reicht für 4 Personen und die Zubereitung und Zubereitung dauert etwa 30 Minuten.

Mini Burrito's

Tuana
Porties

4

Voorbereidingstijd

10 minutes

Kooktijd

20 minutes

Deze burriquitas, oftewel mini burrito's, zijn een perfecte snack of maaltijd voor elke gelegenheid. Ze zijn eenvoudig te maken en vol van smaak. Dit recept is geschikt voor 4 personen en duurt ongeveer 30 minuten om te bereiden en te koken.

Ingrediënten

  • 4 kleine tortilla's (bloem of maïs)
  • 300 g gemengd gehakt (rundvlees of kip)
  • 1 kleine ui (fijngehakt)
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper (naar smaak)
  • 100 g zwarte bonen (uit blik, afgespoeld)
  • 100 g geraspte kaas (cheddar of mozzarella)
  • 1 tomaat (in blokjes)
  • Verse koriander (voor garnering)
  • Salsa of guacamole (om te serveren)

Beschrijving

  1. Gehakt BakkenVerhit een beetje olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 2-3 minuten tot hij glazig is. Voeg de knoflook, gemengd gehakt, komijnpoeder, en paprikapoeder toe. Bak het vlees tot het gaar is en bruin. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Vul de Tortilla'sLeg de tortilla's op een schoon oppervlak. Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla's. Voeg de zwarte bonen, tomaat, en een beetje geraspte kaas toe aan elke tortilla.
  3. Mini Burrito's VouwenVouw de zijkanten van de tortilla's naar binnen en rol ze stevig op om mini burrito's te vormen.
  4. Burriquitas KokenVerhit een pan op middelhoog vuur en leg de burriquitas met de naad naar beneden in de pan. Bak ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en de kaas gesmolten is.
  5. ServerenServeer de burriquitas warm, gegarneerd met verse koriander en met salsa of guacamole aan de zijkant.
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