Dit eenvoudige recept voor gehaktballen is een geweldige basis die je naar hartenlust kunt aanpassen en variëren.
Gehaktbal recept
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
Vlees recept
Porties
4
Voorbereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
30 minuten
Experimenteer met verschillende kruiden, specerijen, om zo je eigen favoriete gehaktbal versie te creëren.
Tuana
Ingrediënten
-
500 gram rundergehakt of half-om-half gehakt
-
1 middelgrote ui, zeer fijn gesnipperd
-
2 teentjes knoflook, uitgeperst
-
1 ei
-
75 gram paneermeel of broodkruim
-
60 ml melk
-
1 theelepel mosterd
-
1 theelepel zout
-
½ theelepel versgemalen zwarte peper
-
1 theelepel paprikapoeder
-
Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
-
Boter of olie, voor het bakken
Beschrijving
Bereidingswijze
Gehaktmengsel Voorbereiden:In een grote mengkom, combineer het gehakt met de fijngesnipperde ui, uitgeperste knoflook, het ei, paneermeel, en melk. Meng goed tot alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Voeg de mosterd, zout, zwarte peper, paprikapoeder, en eventueel de peterselie toe. Meng alles goed door elkaar. Als het mengsel te droog lijkt, kun je een beetje extra melk toevoegen; als het te nat is, voeg dan wat meer paneermeel toe.
Gehaktballen Vormen:Verdeel het gehaktmengsel in gelijke porties en rol tussen je handen om gehaktballen te vormen. Je kunt zelf de grootte bepalen, maar zorg ervoor dat ze allemaal ongeveer even groot zijn voor een gelijkmatige garing.
Gehaktballen Bakken:Verhit boter of olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen toe zodra de boter gesmolten en heet is, maar niet bruin.Bak de gehaktballen rondom bruin. Dit duurt ongeveer 10 minuten, afhankelijk van de grootte van de gehaktballen. Draai ze regelmatig om zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bruin worden.
Gehaktballen Gaar Laten Worden:Zodra de gehaktballen rondom bruin zijn, kun je de hitte verlagen en ze nog 10 tot 15 minuten zachtjes laten sudderen, afgedekt, tot ze volledig gaar zijn. Je kunt ook een klein beetje water of runderbouillon toevoegen om te voorkomen dat ze uitdrogen.
Serveren:Serveer de gehaktballen warm. Ze zijn heerlijk met aardappelpuree, pasta, of als onderdeel van een sandwich. Je kunt ze ook serveren met je favoriete saus, zoals tomatensaus, roomsaus, of jus.
Recept noot
Experimenteer met verschillende kruiden, specerijen, om zo je eigen favoriete versie te creëren.
Tips
Voor Extra Smaak: Overweeg het toevoegen van fijngesneden verse kruiden zoals tijm, rozemarijn, of oregano aan het gehaktmengsel.
Voor een Zachtere Textuur: Week het broodkruim of paneermeel in de melk voordat je het aan het gehakt toevoegt. Dit helpt om de gehaktballen sappiger te maken.
Voor een Glutenvrije Variant: Gebruik glutenvrij paneermeel of plet wat glutenvrije crackers tot fijn kruim.