Gegrillter Wolfsbarsch mit Chilisauce und Sesamkörnern
Zutaten
- 4 Wolfsbarschfilets à 150 g
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Chilisauce
- 1 EL Sesamkörner
- 1 EL Semmelbrösel
Kann auch mit zubereitet werden
Vorbereitung
- Den Backofengrill vorheizen. Legen Sie die Fischfilets nebeneinander auf das Backblech oder in eine Auflaufform.
- Schalotten mit Schnittlauch und Dill, Öl, Sojasauce, Chilisauce vermischen. Die Fischfilets mit dieser Mischung bestreichen. Die Sesamkörner mit den Semmelbröseln vermischen und diese Mischung über den Wolfsbarsch streuen.
- Schieben Sie die Form etwa 10 cm unter den heißen Ofengrill und braten Sie den Fisch 4–5 Minuten lang, bis er braun und gar ist. Achten Sie darauf, die Sesamkörner nicht zu verbrennen.
Mit gebratenem Reis oder Nudeln und Gurkensalat servieren.
Gewürzpaket für dieses Rezept:
| Sesamsamen |
| Paniermehl |