Een eenvoudig recept maar erg lekkere marinade. Probeer dit ook eens op de grill.
Franse Gekruide Kip
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
Kip
Porties
4
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
40 minuten
Reis naar de romantische en culinaire wereld van Frankrijk met dit betoverende recept: Franse Gekruide Kip. Deze gastronomische creatie weerspiegelt de verfijnde smaken en de traditionele keuken van Frankrijk, en biedt een onweerstaanbare combinatie van delicate kruiden en verrukkelijke aroma's.
Ingrediënten
-
3 Kippenborsten
-
Verse kruiden tijm grof
- Knoflook, fijngehakt
- Citroenschil (van een citroen)
-
Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Boter
- Verse citroensap
- Bloem (optioneel, voor het braden)
-
Kippenbouillon (voor saus)
-
rozemarijn kruiden
-
peterselie kruiden
Beschrijving
- Begin met het mengen van fijngehakte knoflook, verse kruiden, citroenschil, zout, peper en een scheutje olijfolie in een kom om een smaakvolle marinade te maken.
- Marineer de kippenborsten grondig in de kruidenmarinade en laat ze minimaal 30 minuten (of langer voor nog meer smaak) in de koelkast rusten.
- Verhit een combinatie van boter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Als je wilt, kun je de kip lichtjes door bloem halen voordat je hem in de pan bakt om een gouden korst te creëren.
- Bak de gekruide kippenborsten aan elke kant goudbruin en gaar. Zorg ervoor dat de interne temperatuur van de kip minimaal 75 graden Celsius bereikt.
- Haal de kip uit de pan en houd deze warm terwijl je de saus maakt. Voeg een scheutje witte wijn toe aan de pan om de aanbaksels los te maken. Voeg dan kippenbouillon en citroensap toe en laat de saus sudderen tot deze iets is ingedikt.
- Giet de saus over de gekruide kip en serveer deze met bijgerechten naar keuze, zoals aardappelpuree, gestoomde groenten of een knapperig stokbrood.
Recept noot
Ervaar de verfijning van de Franse keuken in je eigen huis met deze heerlijke Franse Gekruide Kip