Deze glamoureuze juweelkleurige jam loopt over van elegantie en bloemige smaak.
Frambozen Rozen Jam
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
Jam
Cuisine
Frans & Midden-Oosters
Porties
3 potjes
Voorbereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
25 minuten
Calorieën
34
Deze glamoureuze, juweelkleurige jam is een ware traktatie voor de zintuigen. De zoete en lichtzure smaak van frambozen combineert perfect met de subtiele, bloemige tonen van rozenwater, wat deze jam een verfijnde en elegante twist geeft. Ideaal om te smeren op vers brood, croissants of als topping voor desserts zoals cheesecake en panna cotta. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten maak je een jam die niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook prachtig uitziet in een mooi glazen potje.
Auteur:Tuana
Ingrediënten
- 500 g verse of diepvries frambozen
- 300 g kristalsuiker
- 2 el vers citroensap
- 1 tl rozenwater (of meer naar smaak)
- 1 tl geraspte citroenschil
-
1/2 tl vanille-extract (optioneel)
Beschrijving
Bereid de frambozen voor: Was de frambozen als je verse gebruikt. Laat diepvriesframbozen even ontdooien.
Meng de ingrediënten: Doe de frambozen, suiker, citroensap en citroenschil in een pan met dikke bodem.
Breng aan de kook op middelhoog vuur en roer regelmatig. Zodra de suiker is opgelost, laat je het zachtjes pruttelen.
Laat inkoken: Laat de jam ongeveer 20-25 minuten sudderen. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Voeg het rozenwater en vanille toe als de jam dikker begint te worden. Laat nog 2 minuten koken en proef of de smaak naar wens is.
Test of de jam klaar is: Doe een lepeltje op een koud schoteltje en trek er met je vinger doorheen. Als het niet direct terugvloeit, is de jam dik genoeg.
Giet in schone potjes: Vul gesteriliseerde jampotjes met de warme jam, sluit ze goed af en laat afkoelen.