Dieses Gericht ist ein Publikumsliebling und wird am besten bei Zimmertemperatur serviert, was es zum ultimativen Gericht zum Vorbereiten macht. Wenn Sie es im Voraus zubereiten, bringen Sie es 30–45 Minuten vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur.


Farro en geroosterde groentesalade

Porties

3

Voorbereidingstijd

10 minutes

Kooktijd

60 minutes

Categorie

Salade

Farro en Geroosterde Groentesalade. Dit gerecht verheft de eenvoud van volkoren farro en de diepe smaken van geroosterde groenten tot een harmonieus geheel dat zowel voedzaam als verrukkelijk is.

Ingrediënten

  • 400 gram  zak met geparelde farro
  • 2 baby aubergines
  • 3 gekleurde paprika's (rood, oranje en geel.)
  • 1 middelgrote rode ui 
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Optionele verkruimelde Griekse fetakaas
  • Optioneel gehakte verse basilicum
  • Optioneel geroosterde pijnboompitten
  • VOOR DE BALSALMIC VINAIGRETTE
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1/2 theelepel Dijon-mosterd
  •  1-2 theelepels merquez kruiden 
  • 2 eetlepels azijn
  • 1/2 kopjes extra vierge olijfolie
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 3 eetlepels water
  • 2 el Italiaanse kruidenmix

Beschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden. Snijd de aubergine, paprika en rode ui in gelijke maten en doe de groenten in een mengkom. Bestrooi de groenten met Merguez-kruiden, koosjer zout en olijfolie. Verdeel de groenten over 2 pannen en laat ze gelijkmatig bruin worden. Rooster 35 minuten, draai de groenten om.
  2. Terwijl de groenten roosteren, spoel je de pearl farro een minuutje af in een zeef met koud water. Plaats vervolgens de farro in een grote pan en bedek volledig met koud water. Zet op hoog vuur tot het kookt. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en kook je 20-22 minuten of tot de parel farro moeilijk te bijten is. Giet af en plaats onmiddellijk 4 kopjes gekookte parelmoer farro in een grote kom, bewaar de rest voor later gebruik. Giet de balsamico vinaigrette over de verwarmde farro en laat even staan. Zodra de groenten klaar zijn met roosteren, voeg ze toe aan de farro. Laat het gerecht staan tot het is afgekoeld. Bestrooi met verkruimelde Griekse feta, gehakte verse basilicum.
  3. En u bent klaar om te eten.
0 Kommentarezu Farro und gerösteter Gemüsesalat

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Meer recepten

Alle anzeigen

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slow Cooker Rindereintopf

Ein Slow-Cooker-Rindfleischeintopf ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage oder wenn Sie einfach etwas Herzhaftes und Sättigendes möchten. Das Tolle an einem Slow Cooker ist, dass Sie alle Zutaten hineingeben, ihn einschalten und Stunden später zu einer köstlichen, aromatischen Mahlzeit...

Weiterlesenüber Slow Cooker Rindereintopf

Curry

Curry

Curry ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist

Weiterlesenüber Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Rosenkohl kochen

Schluss mit falsch gekochtem Rosenkohl, so bereiten Sie Rosenkohl perfekt zu.

Weiterlesenüber Rosenkohl kochen