Chorizo

Ingrediënten

• 1 kg varkensgehakt (een mix van mager vlees en vet is ideaal)

• 3 eetlepels chilipoeder

  Sprinkler 80 Gramm ∙ €2,94 Sprinkler 250 Gramm ∙ €4,51 Sprinkler 500 Gramm ∙ €9,04 Beutel 1000 Gramm ∙ €13,85 Toevoegen

• 2 theelepels gerookte paprikapoeder

  Sprinkler 80 Gramm ∙ €2,61 Sprinkler 200 Gramm ∙ €5,14 Sprinkler 500 Gramm ∙ €11,25 Toevoegen

• 1 theelepel knoflookpoeder

  Sprinkler 250 Gramm ∙ €3,96 Sprinkler 500 Gramm ∙ €8,93 Beutel 1000 Gramm ∙ €12,95 Behälter 80 Gramm ∙ €2,25 Toevoegen

• 1 theelepel zout

  Sprinkler 250 Gramm ∙ €2,55 Sprinkler 500 Gramm ∙ €3,71 Beutel 1000 Gramm ∙ €5,64 Toevoegen

• 1 theelepel gemalen komijn

  Sprinkler 200 Gramm ∙ €5,41 Sprinkler 500 Gramm ∙ €13,01 Beutel 1000 Gramm ∙ €24,87 Bakje 60 gram ∙ €3,38 Toevoegen

• 1/2 theelepel gemalen koriander

  Sprinkler 70 Gramm ∙ €2,25 Sprinkler 200 Gramm ∙ €3,90 Sprinkler 350 Gramm ∙ €6,16 Beutel 1000 Gramm ∙ €11,02 Toevoegen

• 1/4 theelepel kaneel

  150 Gramm ∙ €8,43 350 Gramm ∙ €14,70 1000 Gramm ∙ €30,52 Bakje 50 gram ∙ €4,51 Toevoegen

• 50 ml appelciderazijn

• Optioneel: 1/4 theelepel cayennepeper voor extra hitte

  Sprinkler 180 Gramm ∙ €4,51 Sprinkler 360 Gramm ∙ €9,04 Beutel 1000 Gramm ∙ €14,70 Behälter 70 Gramm ∙ €3,38 Toevoegen

• Mengkom

• Vleesmolen of keukenmachine (als je begint met een stuk vlees)

• Worstvuller en darmen voor worsten (optioneel, als je de chorizo in worstvorm wilt maken)