Deze eenvoudige burrata salade combineert de frisheid van groenten met de romige luxe van burrata, afgemaakt met een rijke dressing voor een heerlijk harmonieus gerecht.
Burrata salade
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
Salade recept
Porties
4
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
20 minuten
Burrata is een verse Italiaanse kaas gemaakt van mozzarella en room, met een zachte, romige binnenkant en een stevige buitenkant.
Tuana
Ingrediënten
-
2 bolletjes burrata kaas
-
2 rijpe tomaten, in plakjes of blokjes
-
150 gram gemengde sla (zoals rucola, spinazie, en/of veldsla)
-
1 kleine rode ui, dun gesneden
-
Verse basilicumblaadjes
-
Basilicum kruiden
Beschrijving
Salade Voorbereiden:Was de sla grondig en droog het goed af. Verdeel de sla over de borden.Verdeel de tomaten en rode ui gelijkmatig over de sla.Leg in het midden van elk bord een bolletje burrata. Als de burrata erg groot is, kun je deze doormidden snijden of in vier stukken verdelen.
Dressing Maken:In een kleine kom, klop je de extra vergine olijfolie, balsamicoazijn, zout, peper, en optioneel de honing of ahornsiroop samen tot een emulsie.Proef de dressing en pas de smaak aan naar wens.
Salade Afmaken:Drizzle de dressing gelijkmatig over de salade en burrata.Garneer met verse basilicumblaadjes.
Serveren:Serveer de salade onmiddellijk, terwijl de burrata nog fris en romig is.
Recept noot
Tips
Tomaten: Voor de beste smaak, gebruik rijpe, seizoensgebonden tomaten. In de zomer zijn heirloom tomaten of zoete cherrytomaten een uitstekende keuze.
Extra Toevoegingen: Voeg voor een meer vullende salade ingrediënten toe zoals geroosterde pijnboompitten, olijven, of dun gesneden prosciutto.
Serveren: Burrata is op zijn best wanneer het op kamertemperatuur geserveerd wordt, dus haal de kaas ongeveer 15-20 minuten voor het serveren uit de koelkast.