Knapperig geroosterde spruitjes met een pittige mosterdsaus en kruiden, perfect als hartig bijgerecht.
Bucktown Mustard Brussels
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Cuisine
Amerikaans
Porties
4
Voorbereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
25 minuten
Calorieën
120
Bucktown Mustard Brussels is een heerlijk en smaakvol bijgerecht waarbij spruitjes worden geroosterd tot ze goudbruin en knapperig zijn. De combinatie van Dijon-mosterd, kruiden en een vleugje citroen zorgt voor een pittige en frisse smaak die de natuurlijke zoetheid van de spruitjes versterkt.
Dit gerecht is een geweldige keuze voor zowel doordeweekse maaltijden als feestelijke diners. Het past goed bij gegrild vlees, vis of als vegetarisch hoofdgerecht met een bijgerecht van granen of aardappelen.
Auteur:Tuana
Ingrediënten
- 500 g spruitjes, gehalveerd
- 2 el olijfolie
-
1 tl zout
-
½ tl zwarte peper
-
1 tl gerookte paprika
-
1 tl knoflookpoeder
- 1 el Dijon-mosterd
-
1 el honing
- 1 tl citroensap
- 1 el gesneden verse peterselie (optioneel, voor garnering)
Beschrijving
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Spruitjes voorbereiden:
- Snijd de spruitjes doormidden en meng ze in een kom met olijfolie, zout, peper, gerookte paprika en knoflookpoeder. Roosteren:
- Verspreid de spruitjes op de bakplaat en bak ze 20-25 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Mosterdsaus maken:
- Meng in een kleine kom de Dijon-mosterd, honing en citroensap. Samenvoegen:
- Haal de spruitjes uit de oven en meng ze met de mosterdsaus. Serveren:
- Bestrooi met verse peterselie en serveer direct.