Een romig pastagerecht met sappige biefstukreepjes en gebakken champignons in een rijke Alfredo-saus. Pure comfort food met een luxe twist!
Biefstuk en Champignons Alfredo
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Cuisine
Italiaans-Amerikaans
Porties
4
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
20 minuten
Calorieën
600
Biefstuk en Champignons Alfredo is een heerlijk romig pastagerecht waarin malse biefstukreepjes en hartige champignons samenkomen in een rijke en fluweelzachte Alfredo-saus. Dit gerecht is geïnspireerd op de klassieke Italiaanse Alfredo-pasta, maar krijgt extra diepte door de toevoeging van knoflook, Parmezaanse kaas en room.
De combinatie van sappig gebakken biefstuk met umami-rijke champignons en de romige saus maakt dit gerecht perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Serveer het met fettuccine of een andere brede pasta, zodat de saus zich goed hecht aan de pasta.
Auteur:Tauana
Ingrediënten
- 300 g biefstuk (bijv. entrecote of ossenhaas), in dunne reepjes
- 250 g champignons, in plakjes
- 300 g fettuccine of tagliatelle
- 2 el boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250 ml slagroom
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
-
1 tl zout
-
½ tl zwarte peper
-
½ tl nootmuskaat (optioneel)
- 1 el olijfolie
- 2 el verse peterselie, fijngehakt