Een romig pastagerecht met sappige biefstukreepjes en gebakken champignons in een rijke Alfredo-saus. Pure comfort food met een luxe twist!

Biefstuk en Champignons Alfredo

Tauana

Porties

4

Voorbereidingstijd

15 minutes

Kooktijd

20 minutes

Calorieën

600

Cuisine

Italiaans-Amerikaans

Biefstuk en Champignons Alfredo is een heerlijk romig pastagerecht waarin malse biefstukreepjes en hartige champignons samenkomen in een rijke en fluweelzachte Alfredo-saus. Dit gerecht is geïnspireerd op de klassieke Italiaanse Alfredo-pasta, maar krijgt extra diepte door de toevoeging van knoflook, Parmezaanse kaas en room.

De combinatie van sappig gebakken biefstuk met umami-rijke champignons en de romige saus maakt dit gerecht perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Serveer het met fettuccine of een andere brede pasta, zodat de saus zich goed hecht aan de pasta.

Biefstuk en Champignons Alfredo

Ingrediënten

  • 300 g biefstuk (bijv. entrecote of ossenhaas), in dunne reepjes
  • 250 g champignons, in plakjes
  • 300 g fettuccine of tagliatelle
  • 2 el boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 250 ml slagroom
  • 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
  • 1 tl zout
  • ½ tl zwarte peper
  • ½ tl nootmuskaat (optioneel)
  • 1 el olijfolie
  • 2 el verse peterselie, fijngehakt

Beschrijving

    Pasta koken: Kook de fettuccine volgens de verpakking al dente. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater. Biefstuk bakken: Verhit de olijfolie in een grote pan op hoog vuur. Bak de biefstukreepjes 1-2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en zet opzij. Champignons bakken: Voeg 1 el boter toe aan dezelfde pan en bak de champignons tot ze goudbruin en zacht zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Alfredo-saus maken: Voeg de resterende boter toe, giet de slagroom erbij en breng aan de kook. Roer de Parmezaanse kaas, zout, peper en nootmuskaat erdoor. Laat zachtjes indikken. Alles combineren: Voeg de gekookte pasta en de biefstukreepjes toe aan de saus. Meng goed en voeg indien nodig wat pastawater toe voor een gladde saus. Serveren: Bestrooi met verse peterselie en extra Parmezaanse kaas. Serveer direct.
      0 Kommentarezu Biefstuk en champignons Alfredo

      Hinterlassen Sie einen Kommentar

      Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.

      Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

      Meer recepten

      Alle anzeigen

      Slowcooker Rundvleesstoofpot

      Slow Cooker Rindereintopf

      Ein Slow-Cooker-Rindfleischeintopf ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage oder wenn Sie einfach etwas Herzhaftes und Sättigendes möchten. Das Tolle an einem Slow Cooker ist, dass Sie alle Zutaten hineingeben, ihn einschalten und Stunden später zu einer köstlichen, aromatischen Mahlzeit...

      Weiterlesenüber Slow Cooker Rindereintopf

      Curry

      Curry

      Curry ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist

      Weiterlesenüber Curry

      Groente receptMakkelijke bereiding
      Spruitjes koken

      Rosenkohl kochen

      Schluss mit falsch gekochtem Rosenkohl, so bereiten Sie Rosenkohl perfekt zu.

      Weiterlesenüber Rosenkohl kochen