Kartoffeln mit Tahinisauce. Diese einfache, aber geschmackvolle Zubereitung bringt normale Kartoffeln auf die nächste Stufe, indem sie mit der reichhaltigen und cremigen Tahini-Sauce kombiniert werden. Tahini, eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern, verleiht den Kartoffeln eine nussige und herzhafte Note, während der Zitronensaft und die Kräuter für einen erfrischenden und ausgewogenen Geschmack sorgen.

Aardappelen met tahini saus

Porties

2

Voorbereidingstijd

10 minutes

Kooktijd

20 minutes

Calorieën

400

Categorie

Groente

Ben je op zoek naar een heerlijk bijgerecht voor een speciale maaltijd of gewoon een nieuwe manier wilt ontdekken om aardappelen te bereiden, dit recept biedt een onweerstaanbare optie. De romige textuur en de rijke smaken van Aardappelen met tahini saus zullen je zintuigen prikkelen en je smaakpapillen verwennen.

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen (bijvoorbeeld krieltjes of vastkokende aardappelen)
  • 2-3 eetlepels tahini (sesamzaadpasta)
  • 2 tl vers citroenzuur
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/2 theelepel komijnpoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • peterselie, fijngehakt

Beschrijving

  1. Was de aardappelen grondig en snijd ze indien nodig in kleinere stukken. Als je krieltjes gebruikt, kun je ze heel laten.
  2. Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook ze tot ze gaar zijn. Dit duurt meestal ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelen.
  3. Terwijl de aardappelen koken, bereid je de tahini saus voor. Meng de tahini, citroensap, fijngehakte knoflook, olijfolie en komijnpoeder in een kom. Voeg een beetje water toe om de saus te verdunnen tot de gewenste consistentie. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Giet de gekookte aardappelen af en laat ze kort afkoelen.
  5. Plaats de aardappelen op een serveerschaal en giet de tahini saus er overheen.
  6. Garneer met verse fijngehakte peterselie als je dat wilt.
  7. Serveer de aardappelen met tahini saus als bijgerecht of als onderdeel van een grotere maaltijd.
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