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Szechuan-Pfeffer ganz

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Unsere Gewürzmischungen erfüllen spezielle Ernährungsanforderungen wie „ohne Salz“, „ohne Gluten“ und „E-Nummern“.

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  • Sku: KP0260
  • Type: Kräuter und Gewürze
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Szechuan-Pfeffer ganz

Beschreibung

Sichuanpfeffer

Sichuanpfeffer hat einen ganz einzigartigen Geruch und köstlichen Geschmack. Man kann es als leicht würzig und aromatisch mit einem Hauch Zitrone beschreiben. Nicht nur aus diesem Grund kann Sichuanpfeffer als Geschmackserlebnis angesehen werden, sondern auch, weil er eine seltsame betäubende Wirkung auf die Zunge hat. Dieser „Pfeffer“ ist kein echter Pfeffer, sondern gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie Zitrusfrüchte, nämlich zur Familie der Rautengewächse ( Rutaceae ).

Die „Pfefferkörner“ bestehen aus den getrockneten Schalen der kleinen Früchte einer Reihe von Arten der Gattung Zanthoxylum : Z. piperitum , Z. simulans , Z. sancho und Z. schinifolium . Der Sichuanpfeffer hat einen leichten Zitronengeschmack und ist nicht sehr scharf. Bei Berührung mit der Zunge entsteht vorübergehend ein prickelnder, betäubender Effekt.

Beste Zutaten. Für den besten Geschmack.

Szechuanpeper
Szechuanpeper

Produktinformationen

Aanbevolen gebruik: 30 gram voor 4 personen portie
Land van herkomst: Nederland
Allergenen informatie: Geen allergenen
Productvorm: Poeder

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PHILIPPE VAN HOEY
très bien

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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