CURTINS-Informationen

Kus üzümü Johannisbeeren sind getrocknete kernlose Trauben einer Rebsorte mit sehr kleinen Früchten. Die Farbe der Johannisbeere variiert von bräunlich bis tief dunkelblau. Je dunkler die Farbe, desto süßer ist sie. Diese außergewöhnlich schmackhaften Johannisbeeren schmecken zum Beispiel in Johannisbeerbrot, Ölbällchen, aber sicherlich auch in Ihrer eigenen Nussmischung. Es fügt diese schöne, leicht süße Note hinzu. Sie können Südafrika fast schmecken, wo diese speziell ausgewählt wurden. Es sind die kleinen getrockneten Trauben im Gegensatz zu den Rosinen, die aus den großen Trauben hergestellt werden.

Johannisbeeren gesund?

Rosinen können sehr gut als Snack gegessen werden. Viele Leute denken, dass zusätzlicher Zucker hinzugefügt wurde, weil sie ziemlich süß im Geschmack sind. Das ist falsch, denn der Traube wurde nur die Feuchtigkeit entzogen und alle natürlichen Zucker bleiben erhalten. Zu viel von dieser Delikatesse ist auch nicht gut. Natürlich sind Kalorien drin. Aber eine Handvoll Rosinen ab und zu schadet gar nicht. Johannisbeeren haben das gleiche Ziel wie andere Methoden der Fruchtausdünnung oder Blütenausdünnung und zielen darauf ab, die Ernte auf ein höheres Niveau zu bringen oder das Ergebnis zu verbessern.

• Die Sortierung der Johannisbeeren auf Traubenebene wurde manchmal auch während oder kurz nach der Ernte durchgeführt. Dies geschieht unter anderem für Auslesen und die Sélection de grains nobles .
• Im Weinbau werden in der Regel frühzeitig ganze Trauben entfernt, um den anderen Trauben mehr Nährstoffe zu geben.

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