Korianderblatt

Korianderblätter werden hauptsächlich in Gerichten ausländischer Herkunft verwendet. Korianderblatt ist daher in der asiatischen Küche und auch in nordafrikanischen Ländern weit verbreitet. Die Samen sind auch als gemahlene Sorte unter dem Namen Ketoembar bekannt. Koriandersamen sind gut für die Verdauung und verbessern die Leberfunktion. Koriandersamen sind in Südeuropa und dem Mittelmeerraum beheimatet.

Geschmack nach Korianderblatt

Alle Teile der Korianderpflanze sind essbar. Es gibt einen großen Geschmacksunterschied zwischen den Früchten und den Blättern der Pflanze. Koriander (Samen) ist bis zu einem gewissen Grad austauschbar mit Kümmel (Samen). Koriandersamen , auch Schwindelsamen genannt, werden neben Kümmel und Kreuzkümmel als Gewürz in dunklen Bieren verwendet. Sie können Korianderblätter in Hackfleischgerichten, Fischgerichten, Eintöpfen und Suppen verwenden. Es eignet sich auch hervorragend als Garnitur für Ihre Gerichte. Der Geschmack dieses Krauts ähnelt dem von Petersilie, ist aber viel intensiver als Petersilie und hat einen leicht zitronigen Nachgeschmack. Petersilie hat einen milden, pfeffrigen und bitteren Geschmack. Es kann den Geschmack jedes Gerichts ausgleichen. Koriander hat einen viel schärferen Geschmack - geliebt oder gehasst