Snel, gemakkelijk en boordevol zwarte truffelsmaak, dit recept voor truffelpesto is de perfecte manier om al die verse basilicum die in de zomer verkrijgbaar is te vieren. Probeer het als saus voor pasta, kip of vis, of als dressing voor een eenvoudige salade.
Basilicum Truffel Pesto
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Cuisine
Indiaanse keuken
Porties
1
Voorbereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
0 minuten
Calorieën
120
Deze Basilicum Truffel Pesto is een verfijnde en smaakvolle variant van de klassieke Italiaanse pesto. Het combineert de frisse en aromatische smaken van basilicum met de luxe van truffel en Parmezaanse kaas, waardoor het een bijzondere aanvulling is op je gerechten. Deze pesto is niet alleen lekker door pasta, maar ook als topping op pizza of gesmeerd op knapperig brood (crostini). De rijke smaak van truffel geeft een extra dimensie aan het traditionele gerecht. Ideaal voor een luxe diner of een simpele maar verfijnde snack.
Auteur:Tuana
Ingrediënten
-
2 teentjes knoflook
-
2 kopjes verse basilicum
-
2 eetlepels pijnboompitten
-
½ kopje olijfolie
-
¼ kop geraspte Parmezaanse kaas
-
¼ kop zwarte truffel Parmezaanse kaas kruiden
Beschrijving
Stap 1: Hak de ingrediënten fijn
Meng in een kleine keukenmachine de knoflook, basilicum en pijnboompitten. Verwerk het tot alle ingrediënten fijngehakt zijn, ongeveer 1 minuut. Schraap indien nodig de zijkanten van de kom om alles gelijkmatig te mengen.
Stap 2: Emulgeer
Laat de keukenmachine draaien en voeg geleidelijk de olijfolie toe. Blijf mixen totdat het mengsel een gladde textuur heeft.
Stap 3: Afmaken
Voeg de Parmezaanse kaas en de zwarte truffel Parmezaanse kaas kruiden toe. Verwerk dit nog 10 seconden totdat alles goed gecombineerd is.