Een rijke cranberrysaus met een diepe koffietoets en warme specerijen, perfect voor bij vleesgerechten of als feestelijke toevoeging aan desserts.
Koffie Gekruide Cranberrysaus
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Cuisine
Amerikaans
Porties
8
Voorbereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
15 minuten
Calorieën
50
De Koffie Gekruide Cranberrysaus is een unieke twist op de klassieke cranberrysaus. Door de toevoeging van koffie krijgt de saus een diepe, licht bittere ondertoon die prachtig contrasteert met de zoetzure smaak van de cranberries. Warme specerijen zoals kaneel en kruidnagel geven het een kruidige en aromatische dimensie, waardoor deze saus ideaal is voor feestelijke maaltijden.
Serveer het bij geroosterd vlees, als spread op een boterham met kaas, of als smaakvolle topping voor desserts zoals cheesecake en ijs.
Auteur:Tuana
Ingrediënten
- 250 g verse of diepvries cranberries
- 100 g suiker (of naar smaak)
- 120 ml vers gezette sterke koffie (bijv. espresso of donkere filterkoffie)
- 60 ml sinaasappelsap
- 1 tl sinaasappelrasp
-
½ tl kaneel
-
¼ tl nootmuskaat
-
⅛ tl kruidnagelpoeder
-
Snufje zout