Dieser schöne Sternanis hat einen intensiven Geschmack, der süß, anisig und aromatisch ist. Der Duft ist wunderbar warm und lakritzartig. Diese sternförmigen Früchte verleihen chinesischen oder indonesischen Gerichten und Getränken ein fantastisches Aroma. Sternanis ähnelt im Geschmack dem Anis, ist aber würziger und kräftiger im Geschmack als Anis.

Die Frucht Sternanis Sterne

Der Anisbaum ist in Südchina und Vietnam beheimatet. Heutzutage wird sie auch in Kambodscha, Laos, Japan und auf den Philippinen angebaut. Sternanis wird in Europa seit dem 17. Jahrhundert als Lebensmittel verwendet. Die Früchte werden ganz oder gemahlen als Gewürz verwendet. Der würzige Geschmack steckt in der Schale der Frucht. Sternanis hat einen starken, anisartigen Geruch, da das ätherische Öl große Mengen an Anethol enthält. Der Geschmack der Frucht ist voller und fester als der Geschmack der Anispflanze.

Wie macht man Sternanis?

Es gibt zwei Arten von Anis. In unserer Küche verwenden wir meistens die Samen der Anispflanze. Die Pflanze stammt aus den östlichen Gebieten rund um das Mittelmeer. Die Samen haben einen frischen und etwas süßlichen Geschmack. Sie sind ganz oder gemahlen erhältlich. Anis wird für alles in der Küche verwendet. Auch Sternanis ist erhältlich. Dieser stammt aus China, wo die Früchte an einem immergrünen Baum wachsen. Anis sollte wegen seines schnell vorherrschenden Geschmacks in Maßen verwendet werden.

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Es war bekannt, dass Anis aus der Familie der Magnolien stammt. Es ist eine Art Pflanze, die wie duftendes Glas aussieht und viele elliptische Blätter mit Blättern in Form einer Ellipse hat. Sternanisblüten sind Pflanzen, die grau oder braun reifen können und weniger als 6 und mehr als 9 Stück ergeben. Es ist bekannt, dass es eine aktive Rolle bei der Lösung von Gesundheitsproblemen auf natürliche Weise spielt. Dieses Gewürz wird zerkleinert und in kochendes Wasser gegeben und es ist besonders gut, dass verschiedene Perversionsprobleme gut sind und das Sternanisöl durch Einmassieren der Optionen bei Rheuma angewendet wird.

Was sind die Vorteile von Sternanis?

Sternanis wirkt gut gegen Husten und lindert Beschwerden wie Asthma, Bronchitis und Atemnot. Aus diesem Grund wird Sternanis auch zur Herstellung von Hustensaft verwendet.

Wofür wird Sternanis verwendet?

Da Sternanis einen viel schärferen, wärmeren und tieferen Geschmack als normaler Anis hat, hat er auch andere Verwendungsmöglichkeiten. In dem Moment, in dem Sie mit dem Kochen beginnen, nimmt die Intensität des Sternanisaromas weiter zu. Sie müssen sogar darauf achten, dass kein bitterer Nachgeschmack entsteht. Sternanis wird daher in der Regel in speziellen Backformen verwendet. Denken Sie daran, einen Apfelkuchen oder ein Stück Lebkuchen zu machen. Hier kommt der einzigartige Geschmack dieser Kräuter zum Tragen. Vor allem, wenn Sie dies mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Muskat kombinieren. Das Ganze erzeugt dann ein angenehmes Geschmackserlebnis.

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• Starker Lakritzgeschmack
• Sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten
• Köstlich in Tee und Cocktailgetränken
• 100% natürlich

Nährwert von Sternanis" svg_animation="no" info_box_inline="no"]Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g

Energie	1577 Kilojoule
Energie	378 Kalorien
Fette	16g
davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g