Rosmarin gemahlen

Gemahlener Rosmarin lässt sich gut mit Lorbeerblatt, Schnittlauch, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salbei und Thymian kombinieren. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern verliert Rosmarin beim Kochen nicht seinen Geschmack und sein Aroma.

Gemahlener Rosmarin ist köstlich in Kartoffeln, Lamm, Huhn, Schwein, Kaninchen, Saucen und Suppen. Ideal zum Braten. Verwenden Sie 1/3 der angegebenen Menge, wenn Sie trockene Kräuter durch frische Kräuter ersetzen. Rosmarin ist eines der Gewürze, die am besten zu Hähnchen passen. Rosmarin kann frisch in Rezepten verwendet werden. Wenn Sie Rosmarinschnitt oder Rosmarinpulver zu Hause haben, können Sie auch diese wählen. Rosmarin ist im Mittelmeer beheimatet. Rosmarin kennen wir vor allem als die Pflanze im Garten, die einfach nicht sterben will. Sie gedeiht gut im Garten oder auf dem Balkon und kann bis zu 2 Meter hoch werden. Die Pflanze selbst bekommt dann verholzte Zweige, mit kleinen grünen Zweigen mit nadelartigen Blättern, die einen wunderbar starken Duft haben. Rosmarin ist ein wunderbar aromatisches Kraut, das trockenheitsresistent ist und gerne einen sonnigen, geschützten Platz im Garten hat.

Verwendung von Rosmarin

Rosmarin kann getrocknet oder frisch verwendet werden. Getrocknet ist es mehrere Monate haltbar und somit leicht zu lagern. Frischer Rosmarin hält sich im Kühlschrank nur wenige Tage, kann aber eingefroren werden. Seien Sie bei der Verwendung von Rosmarin vorsichtig mit der Menge, die Sie verwenden. Das Kraut kann Ihrem Gericht einen wunderbaren Geschmack und ein wunderbares Aroma verleihen, aber es wird schnell überwältigend, wenn Sie zu viel davon verwenden.

Rosmaringeschmack

Der Geschmack von Rosmarin ist nicht einfach zu beschreiben, er hat eine Kombination aus bitterem und süßem Geschmack. Es hat einen stark ausgeprägten Geschmack und Geruch, der manchmal als harzig beschrieben wird. Es ist leicht bitter, stark und süß, mit dem frischen Geschmack von Kiefer. Er passt daher gut zu herzhaften Gerichten. Rosmarin passt zum Beispiel gut zu Honig oder Thymian.

Alternative zu Rosmarin

Rosmarin ist ein Kraut, das nicht leicht zu ersetzen ist. Wer es wirklich nicht zu Hause hat, kann auch Thymian oder Salbei verwenden. Rosmarin findet sich auch in mediterranen oder provenzalischen Kräutern. Wenn Sie dies zu Hause haben, können Sie es verwenden.

Rosmarin in Kombination mit..

Wie oben erwähnt, passt Rosmarin sehr gut zu verschiedenen kräftigen Fleischsorten wie Hammel- und Schweinefleisch. Es wird auch häufig verwendet, um Suppen mehr Geschmack zu verleihen, und es ist auch schön, etwas Rosmarin über Ofenkartoffeln zu streuen.