Pul Biber-Chili-Flocken

Chiliflocken (Pul Biber) sind getrocknete Paprikaflocken. Vielleicht kennen Sie es: In der Türkei steht es in Restaurants oft neben Salz und Pfeffer in einem Gericht auf dem Tisch. Es wird auch Pulbiber genannt. Die Chiliflocken werden aus dem Aleppo-Pfeffer hergestellt. Wenn diese Paprika reif und getrocknet sind, kommen die Samen heraus und die Flocken werden grob gemahlen. Manchmal wird der Mischung auch Salz zugesetzt. Für eine große Auswahl an Rub können Sie jederzeit Tuanashop besuchen. Für leckere Gerichte drücken Sie diese.

Was ist Chili Pulbiber?

Chiliflocken sind grob gemahlene, getrocknete Chilischoten . Aber Achtung: Im Westen wird das Chilipulver oft mit einer Gewürzmischung aus gemahlener Chilischote, Kreuzkümmel, Oregano und oft auch Paprikapulver gemischt, um es milder zu machen. Das Chilipulver wird hauptsächlich gemischt mit südamerikanischen Gerichten wie Chili con Carne verwendet. Verwenden Sie diese Form von Chilipulver jedoch nicht in asiatischen Gerichten. Verwenden Sie dazu den Pul Biber Pfeffer.

Wie können Sie es verwenden?

Getrocknete Pulbiber und Chiliflocken können prinzipiell „roh“ gegessen werden, zum Beispiel in einem Dressing, meist wird es aber zu einem Gericht gebraten. Pulbiber kann aus allen Arten von Chilischoten hinzugefügt werden, daher variiert es enorm in der Schärfe. Ein halber Teelöffel guter Cayennepfeffer kann für ein Gericht zu viel sein und eine halbe Tasse mildes Pfefferpulver kann zu wenig sein. Chilipulver ist nahezu unbegrenzt luftdicht haltbar, allerdings lässt die Qualität/Geschmack mit der Zeit nach.

Paprika wird manchmal mit anderen Arten von weniger scharfen Paprikaschoten als „Paprikaschoten“ klassifiziert. Für die meisten gilt die kastenförmige Paprika als Gemüse . aber wie die Tomate ist es technisch gesehen eine Frucht. Wissenschaftlich gesehen entwickelt sich eine Frucht aus dem Fruchtknoten in der Basis der Blüte der Pflanze und sie enthält die Samen der Pflanze. Paprika sind fest und haben drei oder vier Lappen. Die Chiliflocken und Rippen in Paprika sind dann bereit für Sie zu verzehren . aber manche Leute finden diesen Geschmack vielleicht etwas bitter.