Bei Kokosraspeln handelt es sich um das Fruchtfleisch einer reifen Kokosnuss (einer haarigen braunen, nicht einer jungen weißen), die zunächst gerieben oder gehobelt und langsam in der Sonne oder im Ofen getrocknet wird. Manchmal wird es zuerst mit Zuckerwasser bestreut, dann erhält man eine süße Kokosraspel.

Kokosnuss enthält recht viele gesättigte Fette, was jedoch nicht bedeutet, dass Kokosnuss ungesund ist. Schließlich bestehen die gesättigten Fette in Kokosnuss größtenteils aus mittelkettigen Fettsäuren. Dadurch kann die Leber Fette einfach und schnell abbauen und so unseren Stoffwechsel beschleunigen. Kokosnuss ist außerdem reich an Ballaststoffen und fungiert als eine Art Gleitmittel für Ihren Darm. Kokosnuss ist außerdem voller Antioxidantien. Frühe spanische Entdecker nannten es Kokosnuss, was „Gesicht des Affen“ bedeutet, weil die drei Kerben (Augen) auf der behaarten Kokosnuss dem Kopf und dem Gesicht eines Affen ähneln. Nucifera bedeutet „Nussträgerin“.

Die Kokosnuss ist eine nahrhafte Quelle für Fleisch, Saft, Milch und Öl, die seit vielen Generationen Menschen auf der ganzen Welt ernährt und die folgenden Probleme behandelt: Abszesse, Asthma, Kahlheit, Bronchitis, Prellungen, Verbrennungen, Erkältungen, Verstopfung, Husten, Ödeme, Ruhr, Ohrenschmerzen, Fieber, Grippe, unregelmäßige oder schmerzhafte Menstruation, Gelbsucht, Läuse, Unterernährung, Übelkeit, Hautausschlag, Krätze, Skorbut, Hautinfektionen, Halsschmerzen, Schwellungen, Zahnschmerzen, Geschwüre, Magenbeschwerden, Schwäche und Wunden. Enthält viele Kalorien und gesättigte Fette. Kokosnuss und Kokosfett enthalten viel Energie und gesättigte Fettsäuren. Daher empfiehlt es sich, diese nur in Ausnahmefällen zu essen.

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