Zimtstange (Ceylon)

Ceylon, der manchmal als „echter“ Zimt bezeichnet wird, stammt aus Sri Lanka und den südlichen Teilen Indiens. Ceylon hat eine hellbraune Farbe und wird seit langem als Gewürz gepriesen. Zimt ist köstlich in Gerichten wie Zimteis, holländischen Birnen, Pudding, gedämpften Puddings oder Rhabarber, Dessertsirups und gemischt mit Schlagsahne. Kurz gesagt, mit der Cinnamon Stick (Ceylon) von Tuana können Sie in alle Richtungen gehen! Zimt ist ein weltweit weit verbreitetes Gewürz und findet sowohl in der heimischen Küche als auch in der Lebensmittelindustrie breite Anwendung. Dieses Kraut kann die Insulinsensitivität menschlicher Zellen verbessern und hat auch selbst eine insulinähnliche Wirkung. Zimtpfeifen werden oft zu Pudding, Apfelmus, Hühnchen, Reis und Fleischgerichten hinzugefügt.

Was ist Zimtstange (Ceylon)?

Zimt ist ein Gewürz, das aus der Rinde von Zimtbaumarten gewonnen wird. Es kann in rotbrauner gemahlener Form oder in Form von Zimtstangen gekauft werden. Während Zimt hauptsächlich in Backwaren, Desserts und Getränken verwendet wird, findet Zimt auch in herzhaften Gerichten Verwendung. Zimt ist eine klassische Zutat in Kürbiskuchen-Gewürzmischungen und Garam Masala-Gewürzmischungen.

Herkunft

Zimt und Cassia werden seit Tausenden von Jahren als Gewürze verwendet, sogar bei der Einbalsamierung im alten Ägypten und Salböl im Alten Testament. Es wurde über Land- und Seegewürzrouten aus Indien und China in diese Gebiete gebracht, aber seine Quellen wurden von arabischen Gewürzhändlern geheim gehalten. Es ist eines der Gewürze, die europäische Entdecker dazu veranlassten, Seewege nach Asien und zu den Gewürzinseln zu suchen. Schließlich entdeckten portugiesische Entdecker die Quelle in Ceylon und übernahmen die Kontrolle über den Handel. Es folgten Kriege, in denen zuerst die Niederländer und dann die Briten die Kontrolle über das Gebiet erlangten. Aber zum Glück ist bei Tuana eine köstliche Zimtstange (Ceylon) sehr einfach zu bekommen.

Wie schmeckt Zimtstange (Ceylon)?

Zimt hat einen warmen, süßen Geschmack und ein scharfes Aroma. Geschmack und Geruch stammen von Zimtaldehyd, das den größten Teil des ätherischen Zimtöls ausmacht. Cassia hat einen stärkeren Geschmack als der subtilere echte Zimt.

Kochen mit Zimtpfeifen

Zimtpfeifen passen zu einigen Rezepten , während andere Gerichte nach gemahlenem Zimt verlangen. Gemahlener Zimt kann während des Kochens oder Backens hinzugefügt werden, da er immer seinen Geschmack und sein Aroma behält. Beim Aromatisieren von Getränken kann eine Zimtstange Geschmack hinzufügen, ohne die anderen Zutaten zu überwältigen. Schließlich kann eine Prise gemahlener Zimt auch zum Topping eines Heißgetränks wie heißer Schokolade, Mokka oder Latte verwendet werden. Bestellen Sie diese und weitere köstliche Gewürzmischungen jetzt bei Tuanashop.nl!