Was ist eine Zimtstange (Cassia) zu kaufen?

Die Zimtstange (Cassia) von Tuana besteht von Natur aus aus Zimt , aber was ist das eigentlich? Zimt ist ein weltweit verwendetes Gewürz und wird sowohl in der heimischen Küche als auch in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet. Dieses Kraut kann die Insulinsensitivität der Zellen verbessern und hat auch eine insulinähnliche Wirkung. Zimt wird oft zu Pudding, Apfelmus, Hühnchen, Reis und Fleischgerichten hinzugefügt. Zimt ist ein Gewürz aus Indonesien, das aus der Rinde von Zimtarten hergestellt wird. Es kann in rotbrauner gemahlener Form oder in Form einer Zimtstange erworben werden.

Kochen mit einer Zimtstange (Kassia)

Obwohl Zimt am häufigsten in Backwaren, Desserts und Getränken verwendet wird, kommt er in manchen Gerichten auch in herzhaften Gerichten zum Einsatz. Zimt ist eine typische Zutat in der Kürbiskuchen-Gewürzmischung und der Garam-Masala-Gewürzmischung. Zimt und Cassia werden seit Tausenden von Jahren als Gewürze verwendet, sogar bei der Einbalsamierung im alten Ägypten und beim Salböl im Alten Testament. Es wurde über Land- und Seegewürzrouten aus Indien und China in diese Gebiete gebracht, seine Quellen wurden jedoch von arabischen Gewürzhändlern geheim gehalten.

Wie schmeckt eine Zimtstange (Cassia)?

Zimt hat einen warmen, süßen Geschmack und ein scharfes Aroma. Geschmack und Geruch stammen vom Zimtaldehyd , der den größten Teil des ätherischen Zimtöls ausmacht, aber auch von 80 weiteren aromatischen Verbindungen. Cassia hat einen stärkeren Geschmack als der subtilere echte Zimt , der blumige Noten haben kann. Einige Rezepte erfordern Zimtstangen (Spikes), während andere gemahlenen (gemahlenen) Zimt erfordern. Gemahlener Zimt kann vor dem Kochen oder Backen hinzugefügt werden, da er seinen Geschmack und sein Aroma behält.

Beim Aromatisieren von Getränken kann eine Zimtstange Geschmack verleihen, ohne die anderen Zutaten zu übertönen. Eine Prise gemahlener Zimt kann auch als Topping für ein Heißgetränk wie heiße Schokolade, Mokka oder Latte verwendet werden. Die Tatsache, dass Zimtstangen so lecker ins Essen passen, ist sicherlich nicht der einzige Grund, sie zu verwenden. Auch eine Zimtstange ist gesund. Auf folgende Weise: Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen : Eine Zimtstange enthält Bestandteile, die verhindern, dass Gefäße in und um Ihr Herz verstopfen. Dies geschieht, indem es für ein gutes Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Cholesterinarten sorgt.

Herkunft Zimt Cassia

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Was macht eine Zimtstange gesund?

• Hat eine antioxidative Wirkung : Eine Zimtstange ist voller Antioxidantien. Dadurch beugen diese Kräuter der Alterung des Körpers vor. Besonders in Kombination mit der Verwendung von beispielsweise Koriander werden Sie deutliche gesundheitliche Vorteile feststellen.
• Entzündungshemmend: Die Wirkstoffe im Zimt wirken einer Entzündungswirkung im Körper entgegen. Dies ist besonders nützlich bei einer Erkältung, einer Entzündung im Hals oder bei Darmbeschwerden.

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