Was heißt bobotie?

Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das als eines der Nationalgerichte des Landes gilt. Es handelt sich um einen leckeren und aromatischen Auflauf, der aus gewürztem Hackfleisch, oft vom Lamm oder Rind, mit verschiedenen Zutaten zubereitet und mit einer herzhaften Eiercreme überzogen wird.

Woher kommt Bobotie?

Bobotie hat seinen Ursprung in Südafrika und wird hauptsächlich mit der kapmalaiischen Küche in der Provinz Westkap in Verbindung gebracht. Die kapmalaiische Küche wurde von den Kochstilen der indonesischen, malaiischen und indischen Sklaven und Einwanderer beeinflusst, die im 17. und 18. Jahrhundert von der Niederländischen Ostindien-Kompanie in die Kapkolonie gebracht wurden. Der Name „Bobotie“ kommt wahrscheinlich vom indonesischen Wort „bobotok“ oder dem malaiischen Wort „bubotok“, das sich auf ein Gericht mit Hackfleisch bezieht. Die Ursprünge des Gerichts gehen somit auf die kulinarischen Traditionen der asiatischen Gemeinschaften zurück, die während der Kolonialzeit in Südafrika lebten

Welche Kräuter sind in Bobotie-Kräutern enthalten?

Die typischen Gewürze für Bobotie variieren je nach Rezept und persönlichem Geschmack des Kochs. Im Allgemeinen enthält die Gewürzmischung eine Kombination aus milden bis würzigen Kräutern, die dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Einige häufig in Bobotie-Gewürzmischungen verwendete Kräuter und Gewürze sind:

• Kurkuma
• Kreuzkümmel
• Koriander
• Nelke
• Zimt
• Ingwer
• Knoblauch
• Zwiebel

Wo kann ich Bobotie-Kräuter kaufen?

Aus den oben genannten Zutaten können Sie Bobotie-Kräuter selbst zusammenstellen. Wenn Sie sich jedoch nicht darum kümmern oder die Zusammenstellung den kulinarischen Profis überlassen möchten, können Sie Bobotie-Kräuter ganz einfach online bei Tuanashop.nl bestellen