Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne sind köstlich in allen möglichen Gerichten und sorgen für mehr Geschmack und Biss. Denken Sie an Salat, Suppe, Auflauf oder Eintopf. Es ist auch schön, hausgemachten Kuchen, Keksen, Brot und Crackern eine Handvoll Sonnenblumenkerne hinzuzufügen.

Was sind Sonnenblumenkerne?

Sonnenblumenkerne sind botanisch eine Frucht der Sonnenblume ( Helianthus annuus ). Sie sind reich an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren und sind essbar, nachdem ihre Fruchthülle entfernt wurde. Sonnenblumenöl wird durch Pressen aus den Samen gewonnen. Kerne mit vollständig schwarzen Schalen werden als „Schwarzöl-Sonnenblumenkerne“ bezeichnet. Die Samen werden gepresst, um Sonnenblumenöl zu gewinnen. Diese Kerne sind die am besten geeigneten Kerne für Vogelfutter. Gestreifte geschälte Kerne werden "gestreifte Sonnenblumenkerne" genannt. Diese Sonnenblumenkerne enthalten weniger Öl als die schwarze Sorte. Dadurch sind sie für die Gewinnung von Öl weniger geeignet. Sie eignen sich jedoch eher zum Servieren als Nahrungsmittel, beispielsweise in Form von Snacks. Neben schwarz und gestreift gibt es auch eine weiße Art.

Verwendung von Sonnenblumenkernen

Sonnenblumenkerne sind ein leckerer Snack und vielseitig einsetzbar. Es ist ein relativ billiges Saatgut, was bedeutet, dass es in großem Umfang angebaut wird. Das Rösten der Samen bringt den Geschmack noch mehr zur Geltung. In Ländern rund um das Mittelmeer essen sie viele Sonnenblumenkerne. Die Kerne werden oft separat als Snack gekauft. Schon geschält oder noch nicht. Außerdem werden die Kerne manchmal getrocknet und möglicherweise mit Salz oder Mehl umgeben. Die Kerne werden manchmal auch geröstet, um sie länger haltbar zu machen. Der übermäßige Verzehr von ungeschälten Sonnenblumenkernen kann zu schwerer Verstopfung führen. Dieses orientalische Gewürz kann auch Teigwaren wie Brot zugesetzt werden. Sie können sie auch verwenden, um neue Sonnenblumen zu pflanzen.

Wie lange kannst du sie behalten?

Tuana- Sonnenblumenkerne werden am besten an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt. Sie sind empfindlich gegen Schimmel. Die Kerne sind in der Regel mehrere Jahre lagerfähig.