Sichuanpfeffer

Sichuanpfeffer hat einen ganz einzigartigen Geruch und köstlichen Geschmack. Man kann es als leicht würzig und aromatisch mit einem Hauch Zitrone beschreiben. Nicht nur aus diesem Grund kann Sichuanpfeffer als Geschmackserlebnis angesehen werden, sondern auch, weil er eine seltsame betäubende Wirkung auf die Zunge hat. Dieser „Pfeffer“ ist kein echter Pfeffer, sondern gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie Zitrusfrüchte, nämlich zur Familie der Rautengewächse ( Rutaceae ).

Die „Pfefferkörner“ bestehen aus den getrockneten Schalen der kleinen Früchte einer Reihe von Arten der Gattung Zanthoxylum : Z. piperitum , Z. simulans , Z. sancho und Z. schinifolium . Der Sichuanpfeffer hat einen leichten Zitronengeschmack und ist nicht sehr scharf. Bei Berührung mit der Zunge entsteht vorübergehend ein prickelnder, betäubender Effekt.

Voeg de mix toe tijdens het koken of als finishing touch over het warme gerecht. Begin met een kleine hoeveelheid en breng verder op smaak.

Lekker bij: salat, fleisch, gemüse, huhn, nachspeisen.

Voedingswaarde-informatie is voor dit product nog niet beschikbaar.

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met gluten, noten, pinda, sesam, soja, mosterd, selderij, melk, ei en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen kan dit product sporen van deze allergenen bevatten. Bekijk altijd het etiket voor de volledige informatie.

Bewaar je kruidenmix luchtdicht, koel en donker — een kast of lade werkt beter dan een plek naast het fornuis. Een geopende mix blijft ongeveer een jaar goed op smaak. Twijfel je? Ruik eraan — weinig of geen geur betekent tijd om te vervangen.

Voor 16:00 uur besteld op werkdagen = dezelfde dag verzonden. Gratis verzending vanaf €40; daaronder rekenen we de verzendkosten bij het afrekenen. Niet tevreden? Retourneren kan binnen 14 dagen — kijk voor de voorwaarden op onze retourpagina.